國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2007年第67號

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2007年第67號

關(guān)于批準(zhǔn)對盤錦河蟹實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告





 根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》,，我局組織了對盤錦河蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請的審查。經(jīng)審查合格,，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對盤錦河蟹實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),。



 一、保護(hù)范圍



 盤錦河蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以遼寧省盤錦市人民政府《關(guān)于申請盤錦河蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的函》（盤政[2006]47號）提出的范圍為準(zhǔn),，為遼寧省盤錦市現(xiàn)轄行政區(qū)域,。



 二、質(zhì)量技術(shù)要求



 （一）種源,。



 遼河水系的中華絨螯蟹（Eriocheir sinensis）,。



 （二）養(yǎng)殖條件。



 養(yǎng)殖水環(huán)境符合GB11607-1989《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》的要求,，養(yǎng)殖池塘的土質(zhì)符合國家GB 15618-1995《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》,。土壤中有機(jī)質(zhì)含量10至20 g/kg，全氮含量0.5至1.5 g/kg ,，全磷含量在0.2至0.8g/kg,，全鉀含量在0.1至0.4 g/kg，pH值在7.5至8.6,，含鹽量在1‰至4‰,。



 （三）親本。



 繁殖用親蟹體質(zhì)健壯,，活力強(qiáng),，附肢齊全，無傷??；雌蟹體重在90g/只以上，雄蟹體重110g/只以上,。



 （四）苗種,。



 規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯,、反應(yīng)敏捷,、體表光滑,、附肢齊全,、無寄生蟲。用于扣蟹培育的大眼幼體,，必須是由盤錦境內(nèi)具有河蟹種苗生產(chǎn)許可的專業(yè)場家用土池自然生態(tài)法培育出來的蟹苗,，整個培育過程中不使用抗生素和國家規(guī)定的其他禁用藥品，規(guī)格15至30萬只/kg,；用于成蟹養(yǎng)殖的扣蟹,，規(guī)格80至200尾/kg,。



 （五）成蟹養(yǎng)殖。



 1. 清塘消毒：3月下旬用生石灰（用量為200kg/公頃）或漂白粉（用量為20至30mg/L）對塘底消毒,。



 2. 扣蟹投放：4月上,、中旬放養(yǎng)扣蟹。每公頃投放扣蟹不超過6000只,，同時可搭配濾食性魚類如鰱,、鳙等。



 3. 飼喂：以水生天然餌料為主,，搭配豆粕,、玉米等植物性飼料或配合飼料。



 4. 水質(zhì)調(diào)節(jié)：定期用生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì),，殺滅病菌并保持水質(zhì)指標(biāo)穩(wěn)定,。水深0.1至2米，透明度≤30cm,，DO(溶解氧) ≥4mg/L,，ph值控制在7.5至8.6。



 5. 捕撈時間：不低于140天,。9月中旬以后捕撈,。



 6. 產(chǎn)品規(guī)格：雄蟹≥110g/只，雌蟹≥80g/只,。



 （六）質(zhì)量特色,。



 1. 感觀指標(biāo)：



 （1）口味：具有鮮、香,、爽,、肥的獨(dú)特口味。



 （2）活力與體色：體質(zhì)健康,，生命力強(qiáng),，多呈黑褐色或深灰色。



 （3）規(guī)格與體型：體型肥碩,，頭胸甲相對較厚,，肉質(zhì)致密，甲殼堅硬,，有光澤,。蟹黃醬紫色或豆沙色，脂膏呈乳白色,。



 2. 理化指標(biāo)：



 （1）雄蟹：粗蛋白≥16％,、粗脂肪≥9％、肥滿度≥0.58g/cm3,、性腺占體重百分比≥2.5％,。



 （2）雌蟹：粗蛋白≥17％,、粗脂肪≥11％、肥滿度≥0.50g/cm3,，性腺占體重百分比≥6.5％,。



 三、專用標(biāo)志使用



 盤錦河蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,，可向盤錦市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請,，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。



 自本公告發(fā)布之日起,，各地質(zhì)檢部門開始對盤錦河蟹實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施,。



 特此公告。



二

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