教育部關(guān)于應(yīng)對豬肉價格上漲做好高校學(xué)生食堂工作的緊急通知

教育部關(guān)于應(yīng)對豬肉價格上漲做好高校學(xué)生食堂工作的緊急通知

(教發(fā)〔2007〕11號)





各省,、自治區(qū)、直轄市黨委教育工作部門,、教育廳（教委）,，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)教育局，有關(guān)部門（單位）教育司局,，部屬各高等學(xué)校：



 近來,，全國豬肉價格上漲較快，影響到高等學(xué)校學(xué)生食堂的價格,。根據(jù)國務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)同志指示精神,，為切實(shí)做好學(xué)生食堂工作，關(guān)心學(xué)生的生活,，維護(hù)高校的和諧穩(wěn)定,，現(xiàn)將有關(guān)工作緊急通知如下：



 一、充分認(rèn)識學(xué)生食堂工作的重要性,。學(xué)生食堂工作關(guān)系到廣大學(xué)生的身體健康,、切身利益和學(xué)校的穩(wěn)定。各地教育部門和各高等學(xué)校要高度重視,，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),，站在構(gòu)建社會主義和諧社會的高度，做好學(xué)生食堂工作,。要認(rèn)真研究分析豬肉價格上漲對學(xué)校食堂,、學(xué)生生活的影響，拿出切實(shí)可行的應(yīng)對措施,，保證飯菜質(zhì)量,，穩(wěn)定飯菜價格。



 二,、全面加強(qiáng)食堂管理，穩(wěn)定學(xué)生食堂飯菜價格。要加強(qiáng)進(jìn)貨和制作環(huán)節(jié)管理,，保持食堂價格總體穩(wěn)定,。根據(jù)市場肉、禽,、蛋類食品的供應(yīng)及價格情況,，在保證學(xué)生食堂飯菜質(zhì)量的前提下，及時調(diào)整菜品結(jié)構(gòu),，對各類肉,、禽、蛋類食品合理搭配,。要加強(qiáng)各類肉食品的集中采購工作,，降低進(jìn)貨成本；嚴(yán)格食品加工全過程的管理,，確保規(guī)范操作,，減少浪費(fèi)，降低制作成本,。



 三,、全面落實(shí)好有關(guān)政策，增加必要的補(bǔ)助,。各地和高校要按照教育部等五部委《關(guān)于支持高等學(xué)校做好學(xué)生食堂工作的若干意見》（教發(fā)〔2004〕15號）的要求,，全面落實(shí)好對高校食堂的各項(xiàng)優(yōu)惠政策。根據(jù)豬肉價格上漲情況,、學(xué)生和經(jīng)營實(shí)體的承受能力,，給予適當(dāng)?shù)难a(bǔ)貼。要特別關(guān)心家庭貧困學(xué)生的生活,。為解決當(dāng)前豬肉價格上漲對學(xué)生特別是家庭貧困學(xué)生生活的影響,，國家財(cái)政部門正在研究相應(yīng)的補(bǔ)貼措施。



 四,、有針對性地做好學(xué)生的思想教育工作,。要根據(jù)各校實(shí)際情況，采取適當(dāng)?shù)姆绞?，使學(xué)生認(rèn)識到豬肉價格上漲,，主要是市場因素影響的結(jié)果。豬肉價格漲一些有利于增加農(nóng)民收入,，調(diào)動農(nóng)民養(yǎng)豬的積極性,，從而保障豬肉的市場供應(yīng)。政府已為穩(wěn)定豬肉以及其他副食品的市場價格和市場供應(yīng),，采取了積極措施,。要加強(qiáng)校園網(wǎng)的管理,，及時刪除有害信息，防止不負(fù)責(zé)任的炒作,，切實(shí)維護(hù)高校和社會的和諧穩(wěn)定,。



 五、夏季已到,，學(xué)生正忙于期末復(fù)習(xí)考試,，畢業(yè)生即將離校。各高校在應(yīng)對豬肉價格上漲問題的同時,，要全面加強(qiáng)學(xué)生食堂管理,，保證飯菜品種質(zhì)量，保證飯菜安全衛(wèi)生,，保證學(xué)生的身心健康,，保證學(xué)校的和諧穩(wěn)定。



 各地教育部門和直屬高校接到本通知后,，要明確責(zé)任人,，抓緊組織研究落實(shí)工作。工作中不僅要考慮公辦高等學(xué)校,，還要重視民辦高等學(xué)校學(xué)生食堂的問題,。



 請各地教育部門速將本通知精神向當(dāng)?shù)攸h委、政府報(bào)告,，并將本通知轉(zhuǎn)發(fā)至本行政區(qū)域內(nèi)各高等學(xué)校（教育部直屬高校除外）,。



教育部

二○○七年五月二十九日

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