國家質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫總局公告2007年第139號(hào)

國家質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫總局公告2007年第139號(hào)

關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)崇仁麻雞實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告





 根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》,，國家質(zhì)檢總局組織了對(duì)崇仁麻雞地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查,。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)崇仁麻雞實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),。



 一,、保護(hù)范圍



 崇仁麻雞地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以江西省崇仁縣人民政府《關(guān)于崇仁縣崇仁麻雞申報(bào)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)予以定名和明確保護(hù)范圍的請(qǐng)示》（崇府文〔2005〕38號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為江西省崇仁縣現(xiàn)轄行政區(qū)域,。



 二,、質(zhì)量技術(shù)要求



 （一）品種。



 崇仁當(dāng)?shù)剡x育的純種麻雞品種,。



 （二）管理措施 ,。



 大棚地面散養(yǎng)與放牧相結(jié)合。



 1. 飼養(yǎng)場(chǎng)地選擇：雞舍選址應(yīng)在交通便利,，地勢(shì)高燥,，采光充足，水質(zhì)優(yōu)良,，植被,、排水、通風(fēng)良好,，隔離條件好的區(qū)域,，同時(shí)還應(yīng)符合以下條件：



 （1）雞場(chǎng)周圍3km以內(nèi)無大型化工廠、礦廠等污染源,，距其他畜牧場(chǎng)至少1km以上,。



 （2）雞場(chǎng)不應(yīng)建在飲用水源、食品廠上游,。



 2. 棚舍建筑要求：棚舍邊高為0.9至1.2m,，頂高1.5至1.7m，棚寬5m左右,，棚長(zhǎng)6至10m,。每棚可養(yǎng)成雞1000羽左右。同時(shí)應(yīng)具備通風(fēng)、防雨,、防潮,、防鼠獸蟲害條件。舍前須搭蓋遮陽（雨）棚或具有遮陰擋陽（雨）天然場(chǎng)所,。



 3. 雛雞培育：指1至6周齡小雞的培育,。



 （1）溫度：第1至3天,，熱源溫度32℃至35℃,，室溫25℃至28℃，以后每周下降2℃至3℃,，直至與自然室溫相同時(shí),，停止人工給溫。



 （2）濕度：55%至65%為宜,。



 （3）光照：一般采用自然光照,。



 （4）飲水：采用清潔井水或地下泉水，水溫與室溫一致,。



 （5）飼料：粗蛋白含量18%至20%,，代謝能11.7至12.1兆焦/公斤。



 （6）密度：40至35羽/平方米,。



 4. 育成雞飼養(yǎng)管理,。指7周齡至出欄雞只的飼養(yǎng)管理。



 （1）飲水：保持充足,、清潔飲水,。



 （2）飼料：天然飼料與配合飼料相結(jié)合。天然飼料：谷物,、蟲子,、野草、瓜果,、水土等,；配合飼料：粗蛋白含量16%至18%，代謝能11.5至11.9兆焦/公斤,。



 （3）飼喂：每日定時(shí)飼喂2至3次,。



 （4）密度：15至20羽/平方米。



 5. 出欄：90至120日齡,。



 （三）質(zhì)量特色,。



 （1）體型外貌特征 ：



 體型較小,性情活潑,敏捷,覓食力強(qiáng).母雞分黃麻、黑麻兩種類型,羽毛緊湊,喙,、趾呈鐵青色,單冠和肉髯呈鮮紅色,。公雞羽毛呈棕紅色，尾呈綠色,，胸部肌肉發(fā)達(dá),，胸腹部羽毛紅中帶黑,，肉垂深而薄，體型呈菱形,。成年公雞體重1.4至1.5公斤,，成年母雞體重1.2至1.3公斤。



 （2）肉質(zhì)理化特色指標(biāo)：



 理化指標(biāo)

 要求



 可食部分

 ≥54%



 粗蛋白

 ≥24.0%



 膽固醇

 ≤52mg/100g



 維生素E

 ≥7.00mg/100g



 維生素B1

 ≥0.115mg/100g



 維生素B2

 ≥0.110mg/100g



 尼克酸

 ≥17.00 mg/100g



 人體必需的八種氨基酸總含量

 公雞：≥81 mg/g



 母雞：≥74mg/g





 三,、專用標(biāo)志使用



 崇仁麻雞地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,，可向江西省崇仁縣提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn),。



 自本公告發(fā)布之日起,，各地質(zhì)檢部門開始對(duì)崇仁麻雞實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。



 特此公告,。



二

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