• 【發(fā)布單位】80202
• 【發(fā)布文號(hào)】--
• 【發(fā)布日期】2001-10-10
• 【生效日期】2001-10-10
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

天津市生豬屠宰銷售管理辦法

 天津市生豬屠宰銷售管理辦法
 
（2001年10月10日）

 第一條 為加強(qiáng)生豬屠宰管理,，規(guī)范生豬產(chǎn)品流通秩序,，保障人民身體健康，根據(jù)國(guó)務(wù)院《
生豬屠宰管理?xiàng)l例》（國(guó)務(wù)院令第238號(hào),，以下簡(jiǎn)稱《條例》）及有關(guān)法律,、法規(guī)規(guī)定，結(jié)合本市實(shí)際情況,，制定本辦法,。



 第二條 凡是在本市行政區(qū)域內(nèi)屠宰生豬、銷售或使用生豬產(chǎn)品的,，必須遵守本辦法,。



 第三條 本市對(duì)生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰，未取得定點(diǎn)屠宰資格的單位和個(gè)人不得屠宰生豬,。農(nóng)業(yè)地區(qū)農(nóng)戶自養(yǎng)自宰自食的除外,。



 第四條 市商品流通行政主管部門主管本市行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰和銷售的監(jiān)督管理工作。

 區(qū),、縣商品流通行政主管部門主管本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰和銷售的監(jiān)督管理工作,。

 工商、技術(shù)監(jiān)督,、畜牧,、衛(wèi)生、環(huán)保,、公安,、財(cái)政、物價(jià)等部門按照各自職責(zé),，協(xié)同做好生豬屠宰及銷售的管理工作,。



 第五條 市商品流通行政主管部門按照統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、有利于加強(qiáng)檢疫和管理的原則,，制定生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）設(shè)置規(guī)劃,，報(bào)市人民政府批準(zhǔn)后組織實(shí)施。

 區(qū),、縣商品流通行政主管部門根據(jù)本市生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）設(shè)置規(guī)劃和設(shè)置條件,，會(huì)同有關(guān)部門制定本區(qū)、縣生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）設(shè)置方案,，報(bào)區(qū),、縣人民政府批準(zhǔn)后組織實(shí)施，并報(bào)市商品流通行政主管部門備案,。



 第六條 定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)符合下列條件：

 （一）選址遠(yuǎn)離生活飲用水的地表水源保護(hù)區(qū),，并不得妨礙或影響所在地居民生活和公共場(chǎng)所的活動(dòng)；

 （二）有與屠宰規(guī)模相適應(yīng),，水質(zhì)符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件,；

 （三）有符合國(guó)家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間,、急宰間以及生豬屠宰設(shè)備和運(yùn)載工具,；

 （四）屠宰工藝流程符合國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的《生豬屠宰操作規(guī)程》（ＧＢ／Ｔ17236－1998）規(guī)定要求；

 （五）有必要的檢驗(yàn)設(shè)備,、消毒設(shè)施和消毒藥品及污染物處理設(shè)施,；

 （六）有生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理設(shè)施；

 （七）配備有預(yù)冷間和冷藏庫(kù),；

 （八）有符合動(dòng)物防疫法規(guī)定的防疫條件,；

 （九）有依法取得健康證明的屠宰技術(shù)人員；

 （十）有經(jīng)考核合格的專職或者兼職肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員,；

 （十一）符合國(guó)家及本市其他有關(guān)規(guī)定,。



 第七條 定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的設(shè)立實(shí)行申報(bào)審批制。

 申請(qǐng)定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）資格的,，應(yīng)向所在區(qū),、縣商品流通行政主管部門提交書面申請(qǐng)和有關(guān)資料，區(qū),、縣商品流通行政主管部門應(yīng)在接到申請(qǐng)之日起15日內(nèi)會(huì)同有關(guān)部門審查,，并報(bào)請(qǐng)區(qū)、縣人民政府批準(zhǔn),。

 本市外環(huán)線以內(nèi)地區(qū),，除已經(jīng)市商品流通行政主管部門確定的屠宰廠（場(chǎng)）外，不再新設(shè)屠宰廠（場(chǎng)）,。



 第八條 對(duì)批準(zhǔn)設(shè)定的定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）頒發(fā)定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌,。定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌由市商品流通行政主管部門統(tǒng)一制作,，由批準(zhǔn)機(jī)關(guān)頒發(fā)。

 定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)將定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌懸掛于顯著位置,。



 第九條 禁止以任何方式偽造,、涂改、買賣,、租用、轉(zhuǎn)借定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌,。



 第十條 定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）不得屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的生豬,；不得對(duì)生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)。



 第十一條 定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰的生豬,，應(yīng)當(dāng)經(jīng)生豬產(chǎn)地動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫合格,。



 第十二條 動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)定點(diǎn)屠宰的生豬，必須派人到屠宰廠（場(chǎng)）實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)同步檢疫,。



 第十三條 定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）必須按照國(guó)家規(guī)定的生豬屠宰操作規(guī)程進(jìn)行屠宰操作加工,。



 第十四條 定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)，必須與屠宰同步,，必須按照國(guó)家生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程進(jìn)行檢驗(yàn),，經(jīng)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品，由定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）加蓋檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章,，對(duì)包裝產(chǎn)品加封檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖標(biāo)志后,，方可出廠（場(chǎng)）銷售。

 肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品不得出廠（場(chǎng)）,，應(yīng)當(dāng)在檢驗(yàn)人員的監(jiān)督下,，由定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）按照國(guó)家及本市有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。



 第十五條 定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）必須建立健全屠宰數(shù)量,、檢疫和檢驗(yàn)結(jié)果及處理情況的登記制度,。



 第十六條 生豬產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者、定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）運(yùn)輸生豬和生豬產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)分別使用符合國(guó)家衛(wèi)生要求的運(yùn)載工具,。

 運(yùn)送生豬產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)使用廂式專用車,。運(yùn)送鮮片豬肉時(shí)，車箱內(nèi)必須有吊掛設(shè)施,。



 第十七條 在本市行政區(qū)域內(nèi)銷售或者使用的生豬產(chǎn)品,，必須是定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰加工的生豬產(chǎn)品。進(jìn)入外環(huán)線以內(nèi)銷售或者使用的生豬產(chǎn)品,，必須是經(jīng)市商品流通行政主管部門確定的定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的生豬產(chǎn)品,。

 在本市行政區(qū)域內(nèi)銷售或者使用的外省市生豬產(chǎn)品，必須是經(jīng)市商品流通行政主管部門與外省市商品流通行政主管部門協(xié)商確定的當(dāng)?shù)囟c(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）所屠宰加工的生豬產(chǎn)品,。



 第十八條 違反本辦法第三條規(guī)定,，未取得定點(diǎn)屠宰資格,，擅自屠宰生豬的，由區(qū),、縣商品流通行政主管部門予以取締,，并由區(qū)、縣商品流通行政主管部門會(huì)同有關(guān)部門沒收待宰的生豬,、生豬產(chǎn)品和違法所得,，可并處違法經(jīng)營(yíng)額2倍以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的,，可并處違法經(jīng)營(yíng)額2倍以上3倍以下的罰款,。



 第十九條 違反本辦法第九條規(guī)定，偽造,、涂改,、買賣、租用,、轉(zhuǎn)借定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌,，有違法所得的，由區(qū),、縣商品流通行政主管部門責(zé)令改正并處以2萬元以下的罰款,；無違法所得的，處以1萬元以下的罰款,。



 第二十條 違反本辦法第十條規(guī)定,，定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的生豬或?qū)ιi產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，由區(qū),、縣商品流通行政主管部門責(zé)令停止屠宰活動(dòng),，沒收注水或注入其他物質(zhì)的生豬、生豬產(chǎn)品和違法所得,，可并處違法經(jīng)營(yíng)額1倍以上3倍以下的罰款,；情節(jié)嚴(yán)重的，可并處違法經(jīng)營(yíng)額3倍以上5倍以下的罰款,，并由區(qū),、縣商品流通行政主管部門報(bào)同級(jí)政府批準(zhǔn)，取消其定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）資格,。

 市場(chǎng)銷售的生豬產(chǎn)品是注水或者注入其他物質(zhì)的,，由衛(wèi)生行政、工商行政等有關(guān)部門按照各自的職責(zé)分工,，對(duì)負(fù)有責(zé)任的生產(chǎn)者,、銷售者按照前款規(guī)定給予處罰。



 第二十一條 違反本辦法第十四條第一款規(guī)定,，定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）出廠（場(chǎng)）未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)檢驗(yàn)不合格生豬產(chǎn)品的,，由區(qū),、縣商品流通行政主管部門沒收生豬產(chǎn)品和違法所得，可并處違法經(jīng)營(yíng)額1倍以下的罰款,。

 市場(chǎng)銷售的生豬產(chǎn)品未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)檢驗(yàn)不合格的,，由衛(wèi)生行政、工商行政管理等部門按照各自的職責(zé)分工,，對(duì)負(fù)有責(zé)任的生產(chǎn)者,、銷售者依法給予處罰。



 第二十二條 違反本辦法第十四條第二款規(guī)定,，定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）對(duì)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品未按國(guó)家及本市有關(guān)規(guī)定處理的,，由區(qū)、縣商品流通行政主管部門責(zé)令限期處理,，逾期未作處理的,，可以處3萬元以下的罰款,；情節(jié)嚴(yán)重的,，可以處3萬元以上5萬元以下的罰款。



 第二十三條 定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）違反本辦法第十七條規(guī)定銷售生豬產(chǎn)品的,，由區(qū),、縣商品流通行政主管部門責(zé)令改正，有違法所得的,，可處以3萬元以下的罰款,；無違法所得的，可處以1萬元以下的罰款,。

 生豬產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者違反本辦法第十七條規(guī)定銷售生豬產(chǎn)品的,，由工商行政管理部門責(zé)令改正，有違法所得的,，可處以3萬元以下的罰款,；無違法所得的，可處以1萬元以下的罰款,。

 從事生豬產(chǎn)品加工的單位和個(gè)人以及賓館,、飯店、集體伙食單位,，違反本辦法第十七條規(guī)定使用生豬產(chǎn)品的,，由衛(wèi)生行政主管部門責(zé)令改正，有違法所得的,，可處以3萬元以下的罰款,；無違法所得的，可處以1萬元以下的罰款,。



 第二十四條 對(duì)違反本辦法規(guī)定的,，任何單位和個(gè)人有權(quán)檢舉和揭發(fā),。



 第二十五條 違反本辦法規(guī)定，拒絕,、阻礙執(zhí)法監(jiān)督檢查人員依法執(zhí)行公務(wù)的,，由公安機(jī)關(guān)依照
治安管理處罰條例處罰，構(gòu)成犯罪的,，依法追究其刑事責(zé)任,。



 第二十六條 商品流通行政主管部門和其他有關(guān)部門的工作人員濫用職權(quán)、玩忽職守,、徇私舞弊,、索賄受賄，尚不構(gòu)成犯罪的,，依法給予行政處分,；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任,。



 第二十七條 牛,、羊屠宰銷售管理工作，參照本辦法執(zhí)行,。



 第二十八條 本辦法自發(fā)布之日起施行,。