• 【發(fā)布單位】作者：鄧蓉 武寶貴
• 【發(fā)布文號(hào)】--
• 【發(fā)布日期】2011-08-29 09:32:19
• 【生效日期】--
• 【失效日期】--
• 【文件來(lái)源】來(lái)源：紅網(wǎng)-瀟湘晨報(bào)
• 【所屬類別】立法追蹤

-湖南新條例將實(shí)施 豬肉出問(wèn)題可追溯有缺陷召回-

新修訂的《湖南省生豬屠宰管理?xiàng)l例》將于9月1日起實(shí)施,。昨日下午,，湖南召開(kāi)電視電話會(huì)議就貫徹實(shí)施新條例進(jìn)行動(dòng)員,。省人大常委會(huì)副主任肖雅瑜出席會(huì)議,。



 我省作為生豬產(chǎn)出大省,，人均生豬出欄量居全國(guó)首位。2003年頒布了首個(gè)《湖南省生豬屠宰管理?xiàng)l例》,，針對(duì)新情況,，8年之后進(jìn)行新的修訂,。據(jù)了解,，此次修訂《湖南省生豬屠宰管理?xiàng)l例》,，按照“保留體例,，突出特色,，完善內(nèi)容,，增強(qiáng)可操作性”的思路進(jìn)行。首先,，增加了在邊遠(yuǎn)和交通不便的農(nóng)村地區(qū)設(shè)置小型屠宰點(diǎn)的規(guī)定，包括對(duì)小型屠宰點(diǎn)的規(guī)劃制定,、設(shè)立條件,、審批程序、法律責(zé)任等分別做了詳細(xì)規(guī)定,。



 其次,，還細(xì)化了生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（廠）的規(guī)劃審批程序，明確了省市縣分級(jí)管理制度,；完善了生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)管理相關(guān)制度,，比如“一點(diǎn)一證一牌”制度，生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（廠）不得用同一牌證在異地設(shè)分廠或車(chē)間,；此外,，還對(duì)質(zhì)量可追溯制度、缺陷產(chǎn)品召回制度,、信息報(bào)送制度,、資格退出制度等進(jìn)行了修訂。根據(jù)近期出現(xiàn)的豬肉安全問(wèn)題,，突出了對(duì)肉類加工企業(yè)的規(guī)范和對(duì)瘦肉精等禁用藥物檢測(cè)的規(guī)定,。



 據(jù)介紹,，目前湖南生豬屠宰的問(wèn)題主要表現(xiàn)在：定點(diǎn)屠宰率不高，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村地區(qū)沒(méi)有實(shí)行定點(diǎn)屠宰,；產(chǎn)能過(guò)剩,，設(shè)施簡(jiǎn)陋。2010年摸底全省163家縣城以上生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）年設(shè)計(jì)屠宰量3321萬(wàn)頭,，實(shí)際屠宰量?jī)H600萬(wàn)頭,，實(shí)施機(jī)械化屠宰的只有76家；屠宰執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)滯后,，目前,，全省已有95個(gè)市（州）,、縣（市,、區(qū)）成立了定點(diǎn)屠宰管理辦公室,，全省屠宰管理人員500余人,，屠宰稽查人員1000余人,，這些稽查人員中,，40%為臨聘人員等,。



 根據(jù)國(guó)務(wù)院修訂的《生豬屠宰管理?xiàng)l例》,，生豬定點(diǎn)屠宰的審批權(quán)由原來(lái)的縣級(jí)人民政府上升到設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府，省商務(wù)廳廳長(zhǎng)劉捷表示,，“審核換證工作將按商務(wù)部的要求在今年10月底之前完成”,。同時(shí)，他還透露，“我省長(zhǎng)沙等有條件的城市要積極爭(zhēng)取納入商務(wù)部試點(diǎn),，積極主動(dòng)探索建設(shè)肉菜可追溯體系,。”



 [新條例]



 小型生豬屠宰點(diǎn)應(yīng)具備哪些條件



 1.有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的充足水源,，水質(zhì)符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；2.有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的屠宰設(shè)備,；3.有依法取得健康證明的屠宰技術(shù)人員；4.有經(jīng)考核合格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員,；5.有相應(yīng)的檢驗(yàn)設(shè)備,、消毒設(shè)施以及符合環(huán)境保護(hù)要求的污染防治設(shè)施,；6.有相應(yīng)的病害生豬以及生豬產(chǎn)品無(wú)害化處理設(shè)施,；7.依法取得動(dòng)物防疫條件合格證,。



 [小知識(shí)]



 如何識(shí)別“瘦肉精”豬肉



 1、看豬肉皮下脂肪層的厚度,，皮下脂肪太薄,、太松軟的豬肉不要買(mǎi),。



 2,、看豬肉的顏色,，一般情況下,，含有瘦肉精的豬肉特別鮮紅、光亮,。



 3,、將豬肉切成二三指寬,，如果豬肉比較軟,，不能立于案上,，可能含有瘦肉精,。



 4,、如果肥肉與瘦肉有明顯分離,，而且瘦肉與脂肪間有黃色液體流出，則可能含有瘦肉精,。作者：王城長(zhǎng) 長(zhǎng)沙



 生豬“鬼打印”可能患了“豬丹毒”



 “生豬身上發(fā)現(xiàn)了"鬼打印"，是怎么回事,？”“很有可能患了"豬丹毒"?！弊蛉丈衔?，長(zhǎng)沙市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局舉辦的首屆動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督知識(shí)競(jìng)賽總決賽,，6支隊(duì)伍18名選手一番角逐給大家上了一趟生動(dòng)的食品安全課,。



 豬的“三腺”是指什么？誤食“三腺”有何危害,？參賽選手非常準(zhǔn)確地回答：“三腺”是指豬、牛,、羊等的甲狀腺、腎上腺和病變淋巴結(jié),。甲狀腺含大量甲狀腺激素,，燒煮烹調(diào)不能將它破壞，吃了可引起類似甲狀腺功能亢進(jìn)的中毒反應(yīng),。腎上腺因含有腎上腺素,，食用后半小時(shí)發(fā)病,，出現(xiàn)腎上腺素反應(yīng)癥狀。病變淋巴結(jié)會(huì)出現(xiàn)出血,、腫脹等,，吃了易造成感染和中毒。



 經(jīng)過(guò)幾個(gè)回合的較量,，望城隊(duì)和瀏陽(yáng)隊(duì)皆以180分并列榜首,。在最后決勝的附加題環(huán)節(jié)，瀏陽(yáng)隊(duì)搶得機(jī)會(huì),，以200分奪魁。