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好律師> 法律法規(guī)庫> 立法追蹤> -商務(wù)部出臺《餐飲業(yè)管理辦法(征求意見稿)》-
  • 【發(fā)布單位】--
  • 【發(fā)布文號】--
  • 【發(fā)布日期】2012-09-29 08:32:35
  • 【生效日期】--
  • 【失效日期】--
  • 【文件來源】來源:新華社
  • 【所屬類別】立法追蹤

-商務(wù)部出臺《餐飲業(yè)管理辦法(征求意見稿)》-

商務(wù)部日前出臺《餐飲業(yè)管理辦法(征求意見稿)》,,規(guī)定餐飲企業(yè)不得銷售摻雜,、使假,、以假充真、以次充好等食品,,如違反相關(guān)規(guī)定,,由商務(wù)主管部門處以3萬元以下罰款。


《征求意見稿》要求,,餐飲企業(yè)采購食品,、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或批發(fā)市場采購,,并應(yīng)當(dāng)索取,、留存有供貨方蓋章(或簽字)的購物憑證。購物憑證應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱,、產(chǎn)品名稱,、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容,。

《征求意見稿》規(guī)定,,餐飲企業(yè)不得銷售:有毒、有害的食品,;應(yīng)當(dāng)檢驗,、檢疫而未檢驗、檢疫的食品或者檢驗,、檢疫不合格的食品,;過期、失效,、變質(zhì)的食品,;不符合強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的食品;其他法律法規(guī)禁止出售的食品,。

餐飲企業(yè)和主要責(zé)任人員出現(xiàn)下列行為的應(yīng)記錄在其信用建設(shè)系統(tǒng)中:惡意拖欠和逃避銀行債務(wù),;逃騙偷稅;重大商業(yè)欺詐,;食品安全事故,;其他嚴(yán)重違反有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的行為,。

《征求意見稿》明確,,餐飲企業(yè)應(yīng)建立餐廚廢棄物處置管理制度和餐廚廢棄物管理臺賬制度,詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類,、數(shù)量,、去向、用途等情況,,并定期向監(jiān)管部門報告,。

意見反饋截止日期為2012年10月28日,。
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