• 【發(fā)布單位】衛(wèi)生部
• 【發(fā)布文號】衛(wèi)生部令第5號
• 【發(fā)布日期】1990-11-20
• 【生效日期】1990-11-20
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】國家法律法規(guī)

食用氫化油及其制品衛(wèi)生管理辦法

 食用氫化油及其制品衛(wèi)生管理辦法
 
（1990年11月20日衛(wèi)生部令第5號）

 第一條 為貫徹執(zhí)行《
中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）》,，加強對食用氫化油及其制品的衛(wèi)生監(jiān)督管理,，制定本辦法。



 第二條 本辦法管理范圍系指食用油脂經(jīng)氫化,、精煉而成的氫化油及其加工制品：起酥油,、代可可脂和人造奶油等。



 第三條 生產(chǎn)車間應(yīng)遠離污染源,，車間內(nèi)有相應(yīng)的更衣,、防蠅、防塵和清洗,、消毒等衛(wèi)生設(shè)施,。應(yīng)不斷改進加工工藝，采取管道化生產(chǎn),。生產(chǎn)加工過程中所用的工具,、容器及各種設(shè)備應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生要求，在使用前進行清洗消毒,，并保持清潔衛(wèi)生,。



 第四條 生產(chǎn)中所用食用油脂應(yīng)符合衛(wèi)生標準，代可可脂中的溶劑殘留量必須符合ＧＢ2716《食用植物油衛(wèi)生標準》的規(guī)定,。使用的食品添加劑應(yīng)符合ＧＢ2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》,，原料用水應(yīng)符合ＧＢ5749《生活飲用水衛(wèi)生標準》。



 第五條 原料,、包裝材料和成品均應(yīng)有相應(yīng)的存放倉庫或場所,。成品應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)日期妥善存放，防止污染或變質(zhì),，倉庫須有通風或空調(diào)設(shè)備,。



 第六條 包裝材料必須符合衛(wèi)生標準和要求并有明顯的標志。



 第七條 產(chǎn)品做到檢驗合格后出廠,。生產(chǎn)食用氫化油的新產(chǎn)品時,，必須向省、自治區(qū),、直轄市食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)申報,，經(jīng)審查同意后方可投產(chǎn)。



 第八條 食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)對生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)加強經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督,，根據(jù)需要無償采取樣品進行檢驗,，并給予正式收據(jù)。



 第九條 違反本辦法的,，根據(jù)《
中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）》的有關(guān)規(guī)定追究法律責任,。



 第十條 本辦法由衛(wèi)生部負責解釋。

 （注：1996年5月29日 衛(wèi)監(jiān)發(fā)（1996）第33號文中指出本文中的“食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)”改為“衛(wèi)生行政部門”,，文中的“《
中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）》”改為“《
中華人民共和國食品衛(wèi)生法》”,。）