• 【發(fā)布單位】衛(wèi)生部
• 【發(fā)布文號】衛(wèi)生部令第47號
• 【發(fā)布日期】1996-04-05
• 【生效日期】1996-04-05
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】國家法律法規(guī)

輻照食品衛(wèi)生管理辦法

輻照食品衛(wèi)生管理辦法
 
（1996年4月5日衛(wèi)生部令第47號發(fā)布）
 第一章 總 則





 第一條 為保證輻照食品衛(wèi)生安全,，保障消費者的健康,，根據(jù)《
中華人民共和國食品衛(wèi)生法》（以下簡稱《
食品衛(wèi)生法》）和《中華人民共和國
放射性同位素與射線裝置放射防護條例》（以下簡稱《
放射防護條例》）的有關(guān)規(guī)定，制定本辦法,。



 第二條 國家對食品輻照加工實行許可制度,。



 第三條 本辦法適用于中華人民共和國境內(nèi)所有從事輻照食品生產(chǎn)經(jīng)營的單位和個人。




 第二章 食品輻照加工單位和人員的管理





 第四條 從事食品輻照加工的單位和個人,，必須按所在省,、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生行政部門制定的衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法,，取得食品衛(wèi)生許可證和放射工作許可證后方可開展工作。



 第五條 申請從事食品輻照加工的單位和個人,，必須具備以下條件：

 （一）輻照室有良好的通風(fēng)設(shè)施,，輻照室內(nèi)臭氧和氮氧化合物的濃度低于國家《
工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標準》中的限值；

 （二）輻照室有多重安全聯(lián)鎖裝置和劑量監(jiān)測裝置,，對γ輻照裝置還應(yīng)備有迫降裝置,，并保證各種裝置安全有效可靠；

 （三）有專業(yè)劑量測試人員,、操作人員和防護人員以及衛(wèi)生檢驗實驗室和常規(guī)劑量計；

 （四）有輻照食品生產(chǎn)管理細則,，工藝操作規(guī)程、安全守則,，各類人員的崗位責任制等規(guī)章制度,；

 （五）省級以上衛(wèi)生行政部門要求的其他條件。



 第六條 食品輻照加工單位必須按國家有關(guān)規(guī)定向放射工作人員提供合格的衛(wèi)生防護用品,，指導(dǎo)其正確使用,，并建立個人劑量檔案,。

 從事輻照加工的放射工作人員必須遵守有關(guān)的規(guī)章制度和操作規(guī)程,，并按要求配戴個人劑量計和報警儀。



 第七條 從事輻照加工的放射工作人員必須進行就業(yè)（上崗）前健康體檢,，就業(yè)（上崗）后的定期健康體檢,，并建立健康檔案。

 放射工作人員健康體檢由省級衛(wèi)生行政部門指定的衛(wèi)生醫(yī)療機構(gòu)負責,。



 第八條 從事輻照加工的放射工作人員必須進行放射防護知識培訓(xùn),，經(jīng)考試或考核合格的，由省級衛(wèi)生行政部門發(fā)給《放射工作人員證》,。未取得《放射工作人員證》者不得上崗從事放射工作,。

 放射工作人員放射防護知識培訓(xùn)工作由省級衛(wèi)生行政部門指定的專業(yè)機構(gòu)負責。



 第九條 輻照設(shè)施的建造必須符合安全,、衛(wèi)生要求,。其竣工后，必須經(jīng)省級以上衛(wèi)生行政部門驗收,，驗收合格的,，發(fā)給《建設(shè)項目竣工驗收認可書》。未取得《建設(shè)項目竣工驗收認可書》的,，不得投入運行,。



 第十條 輻照裝置必須能準確調(diào)整運行速度，以滿足不同劑量范圍的要求,。

 對輻照的食品應(yīng)按良好的輻照工藝進行輻照,。



 第十一條 對輻照設(shè)施衛(wèi)生防護的監(jiān)督檢查，衛(wèi)生行政部門依照《γ輻照加工裝置衛(wèi)生防護管理規(guī)定》進行,。




 第三章 輻照食品管理





 第十二條 輻照新研制的輻照食品品種,，由輻照加工單位或個人向衛(wèi)生部提出申請，經(jīng)衛(wèi)生部審核批準后發(fā)給輻照食品品種批準文號,，批準文號為“衛(wèi)食輻字（）第 號”,。



 第十三條 研制10ｋＧｙ以下的輻照食品新品種，研制單位應(yīng)向所在省,、自治區(qū),、直轄市衛(wèi)生行政部門申請初審,，初審合格后由研制單位報衛(wèi)生部審批,。研制單位應(yīng)當向衛(wèi)生行政部門提供下列衛(wèi)生安全性評價資料：感官性狀,，營養(yǎng)及微生物等指標,。



 第十四條 研制10ｋＧｙ以上的輻照食品新品種,，研制單位應(yīng)向衛(wèi)生部直接提出申請,，并提供下列衛(wèi)生安全性評價資料：感官性狀、營養(yǎng),、毒理及輻解產(chǎn)物、微生物等指標,。



 第十五條 衛(wèi)生部聘請有關(guān)專家組成輻照食品衛(wèi)生安全評價專家組,，負責新研制的輻照食品的衛(wèi)生安全性評價工作,。



 第十六條 食品（包括食品原料）的輻照加工必須按照規(guī)定的生產(chǎn)工藝進行，并按照輻照食品衛(wèi)生標準實施檢驗,，凡不符合衛(wèi)生標準的輻照食品,，不得出廠或者銷售,。

 嚴禁用輻照加工手段處理劣質(zhì)不合格的食品,。



 第十七條 食品不得進行重復(fù)照射，但對下列食品可進行重復(fù)照射,，其總的累積吸收劑量不得大于10ｋＧｙ：

 （一）為控制病蟲害而進行輻照的含水份低的食品，如谷類,、豆類、脫水食品及類似產(chǎn)品,；

 （二）用低劑量（小于1ｋＧｙ）輻照過的原料制成的食品,；

 （三）為達到預(yù)期效果,，可將所需的全部吸收劑量分多次進行照射的食品,；

 （四）含5％以下輻照配料的食品,。



 第十八條 待輻照加工的食品與已輻照加工的食品應(yīng)當分別放置,，防止交叉污染。



 第十九條 輻照食品在包裝上必須貼有衛(wèi)生部統(tǒng)一制定的輻照食品標識（見附錄）,。



 第二十條 定型包裝的輻照食品的包裝標識或者產(chǎn)品說明書必須符合《
食品衛(wèi)生法》第
二十一條的規(guī)定。



 第二十一條 進口可能有霉變,、生蟲或含有致病性寄生蟲,、微生物侵染的食物、食品原料等,，鼓勵在口岸地進行輻照檢疫處理,，以保障人體健康及防止食物的損失。



 第二十二條 衛(wèi)生部設(shè)立的輻照食品檢測中心是全國輻照食品檢測的最高技術(shù)仲裁機構(gòu),，是全國輻照食品技術(shù)指導(dǎo)中心,。



 第二十三條 輻照食品的監(jiān)督檢查由縣級以上衛(wèi)生行政部門負責。省級衛(wèi)生行政部門每年進行一次抽檢，抽檢結(jié)果于同年十月報衛(wèi)生部,，并由衛(wèi)生部統(tǒng)一公布,。




 第四章 罰 則





 第二十四條 未取得放射工作許可證而擅自從事食品輻照加工的，按照《
放射防護條例》第
三十一條的規(guī)定處罰,。

 未取得食品衛(wèi)生許可證而擅自從事食品輻照加工的,，按照《
食品衛(wèi)生法》第

四十條規(guī)定處罰。

 既未取得放射性工作許可證,，也未取得食品衛(wèi)生許可證而擅自從事食品輻照加工的,，按照前兩款規(guī)定合并處罰。



 第二十五條 對未經(jīng)過健康體檢或未經(jīng)過放射防護知識培訓(xùn)的人員從事食品輻照加工的,，按照《
食品衛(wèi)生法》第
四十七條或《
放射防護條例》第
三十一條的規(guī)定處罰,。



 第二十六條 輻照食品的包裝標識或者產(chǎn)品說明書違反本辦法第十九條、第二十條規(guī)定的,，按照《
食品衛(wèi)生法》第
四十六條規(guī)定處罰。



 第二十七條 違反本辦法其它規(guī)定的，按照《
食品衛(wèi)生法》和《
放射防護條例》的有關(guān)規(guī)定處罰,。

 本辦法規(guī)定的行政處罰由縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門決定,。



 第二十八條 當事人對行政處罰決定不服的，可以按照《
食品衛(wèi)生法》第
五十條或《
放射防護條例》第
三十二條的規(guī)定申請行政復(fù)議或提起行政訴訟,。

 作出行政處罰決定的衛(wèi)生行政部門對當事人逾期不申請行政復(fù)議也不向人民法院起訴，又不履行處罰決定的,，可以申請人民法院強制執(zhí)行,。



 第二十九條 對違反本辦法造成嚴重后果、構(gòu)成犯罪的,，由司法機關(guān)依法追究其刑事責任,。




 第五章 附 則



 第三十條 本規(guī)定的下列用語的含義是：

 輻照食品：用鈷－60、銫－137產(chǎn)生的γ射線或電子加速器產(chǎn)生的低于10ＭｅＶ電子束輻照加工處理的食品,，包括輻照處理的食品原料,、半成品。

 新研制的輻照食品品種：國家輻照食品衛(wèi)生標準中未列入的食品品種,。



 第三十一條 本辦法由衛(wèi)生部負責解釋,。



 第三十二條 本辦法自發(fā)布之日起施行，原《輻照食品暫行管理規(guī)定》同時廢止,。