保管員崗位職責(zé)

第一條  保管員必須管理好倉(cāng)庫(kù)物資和賬目,，嚴(yán)格物資進(jìn)出庫(kù)手續(xù),。物品進(jìn)出庫(kù)必須過秤、點(diǎn)數(shù),、驗(yàn)收,，開入庫(kù)單（入庫(kù)單不得虛開，包括補(bǔ)菜單）,，做到賬目相符,。對(duì)不合格物品有權(quán)拒收。

第二條  做好月終盤點(diǎn)和結(jié)賬工作,，配合出納,、會(huì)計(jì)、各承包負(fù)責(zé)人及時(shí)結(jié)出餐廳當(dāng)月賬目,，做到日清月結(jié),。

第三條  庫(kù)存物資妥善保管，做好收,、支,、曬、封,、貯,、藏等各項(xiàng)工作。做好七防（防毒,、防火,、防鼠、防蟲,、防竊,、防潮,、防霉）工作，保持庫(kù)房清潔衛(wèi)生,。物資擺放整齊,。各類食品先進(jìn)先用,，防止變質(zhì),。

第四條  遵守勞動(dòng)紀(jì)律，按時(shí)上下班,，不準(zhǔn)擅自離開崗位,。遵紀(jì)守法，廉潔奉公,，辦事公道,。

第五條  庫(kù)內(nèi)不存放個(gè)人或其它單位的物品。

第六條  經(jīng)常保持通風(fēng),，防止食品受潮發(fā)霉,。

第七條  向供應(yīng)商索取生產(chǎn)廠家營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證復(fù)印件和產(chǎn)品合格證,、質(zhì)檢證等有關(guān)供貨資料,。