答謝
如你所示,,生產(chǎn)加工食品應(yīng)具備以下條件:(1)具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工,、包裝,、儲(chǔ)存等場(chǎng)所,保持該場(chǎng)所環(huán)境整沽,,并與有毒,、有害場(chǎng)所及其他污染源保持規(guī)定的距離。(2)具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施,,有相應(yīng)的消毒、更衣,、盜洗,、采光、照明,、通風(fēng),、防腐、防塵,、防蠅,、防鼠、防蟲,、洗滌,,以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施,。(3)有食品安全專業(yè)技術(shù)人員,、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度,。(4)具有合理的設(shè)備布局和工藝流程,,防止待加工食品與直接人口食品、原料與成品交叉污染,,避免食品接觸有毒物,、不潔物,。(5)餐具、飲具和盛放直人口食品的容器,,使用前應(yīng)當(dāng)洗凈,、消毒.炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈,,保持清潔,。(6)貯存、運(yùn)愉和裝卸食品的容器,、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全,、無害.保持清潔,防止食品污染,,并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求,,不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸,。(7)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒,、清潔的包裝材料、餐具,。(8)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生,,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品時(shí),應(yīng)當(dāng)將手洗凈,,穿戴清潔的工作衣,、帽;銷售無包裝的直接人口食品時(shí),,應(yīng)當(dāng)使用無毒,、清潔的售貨工具。(9)用水應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。(10)使用的洗滌劑,、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全,無害,。(11)遵照法律,、法規(guī)規(guī)定的其他要求。
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2021-07-24 21:32:20