這個(gè)新聞曝出來后，細(xì)心的 發(fā)現(xiàn),，2014年有個(gè)文案都一模一樣的新聞,。

如果這兩個(gè)新聞都是真的，說明兩個(gè)問題：媒體報(bào)道不用心,，文案炒“回鍋肉”；無良商家屢教不改,，餐飲行業(yè)衛(wèi)生和食品安全問題堪憂。

談老師平時(shí)去餐館吃飯,，有時(shí)候點(diǎn)多了沒吃完的,，看著那剩菜，心里總會(huì)突發(fā)奇想：餐館會(huì)把這個(gè)剩菜怎么處理,？直接倒掉？還是放回去給其他客人吃……

沒想到還真有新聞曝出來了。我們?nèi)绻睦锵氲年幇迭c(diǎn)：這會(huì)不會(huì)是“冰山一角”,？

這個(gè)恐怕是完全有可能的：餐館廚房在后臺(tái)，要想監(jiān)控還是不容易,，你怎么知道廚師是怎么做菜的,？用了什么材料？

曾經(jīng)有一個(gè)段子,，千萬不能得罪餐館廚師或者服務(wù)員,，他們不高興了,，往你的菜里吐口水你還吃的津津有味,。

雖然是玩笑話，卻暴露了餐飲行業(yè)衛(wèi)生問題的亂象,。

如何監(jiān)管,，如何規(guī)范和引導(dǎo),，難度很大。即便有食品安全法，有餐飲行業(yè)相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn),，但一般情況下,，出了問題才會(huì)啟動(dòng)追責(zé),，像吐口水之類的不會(huì)對(duì)人體造成較大傷害的,，或者根本沒啥影響的行為，是很難發(fā)現(xiàn)的,。

<談老師的觀點(diǎn)是，要解決這類問題,，商家的自律固然重要，但更需要有嚴(yán)厲的懲罰機(jī)制和完善的監(jiān)督機(jī)制,，讓不法商家不敢,、不愿去做違法違規(guī)和損害顧客利益的事,。