生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪：指生產(chǎn),、銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品或足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食物性疾患的行為,。
法條～第143條：生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的,，成立本罪。

要點論述：
1,、本罪侵犯的法益是國家食品衛(wèi)生管理制度和公民的生命權(quán),、健康權(quán)。
2,、本罪是具體的危險犯,，要求足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，才成立犯罪,。
3,、不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，常見的有：
1）含有嚴重超出標(biāo)準(zhǔn)限量的致病性微生物,、農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留、重金屬,、污染物質(zhì)的食品,。
2）屬于病死、死因不明或者檢驗檢疫不合格的畜,、禽,、獸、水產(chǎn)動物及其肉類,、肉類制品,。
3）在食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)植,、銷售,、運輸,、儲存等過程中，超限量或者超范圍濫用添加劑,、農(nóng)藥,、獸藥的食品。
4）包裝材料,、容器被污染的食品,。
5）超過保質(zhì)期的食品。