生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪：指生產(chǎn),、銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品或足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食物性疾患的行為,。
法條～第143條：生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的,，成立本罪。

要點論述：
1,、本罪侵犯的法益是國家食品衛(wèi)生管理制度和公民的生命權(quán),、健康權(quán)。
2,、本罪是具體的危險犯,，要求足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，才成立犯罪,。
3,、不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，常見的有：
1）含有嚴(yán)重超出標(biāo)準(zhǔn)限量的致病性微生物,、農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留、重金屬,、污染物質(zhì)的食品,。
2）屬于病死、死因不明或者檢驗檢疫不合格的畜,、禽,、獸,、水產(chǎn)動物及其肉類、肉類制品,。
3）在食用農(nóng)產(chǎn)品種植,、養(yǎng)植、銷售,、運輸,、儲存等過程中，超限量或者超范圍濫用添加劑,、農(nóng)藥,、獸藥的食品。
4）包裝材料,、容器被污染的食品,。
5）超過保質(zhì)期的食品。