• 【發(fā)布單位】國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局
• 【發(fā)布文號】國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2005年第71號
• 【發(fā)布日期】2005-05-09
• 【生效日期】2005-05-09
• 【失效日期】--
• 【文件來源】國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局
• 【所屬類別】政策參考

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2005年第71號

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2005年第71號





 根據(jù)《
中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》和《
原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定》,，我局通過了對陽澄湖大閘蟹原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護申請的審查，現(xiàn)批準自即日起對陽澄湖大閘蟹實施原產(chǎn)地域保護,。



 一,、地域保護范圍



 陽澄湖大閘蟹原產(chǎn)地域范圍以江蘇省蘇州市人民政府《關(guān)于劃定蘇州陽澄湖大閘蟹原產(chǎn)地域范圍的請示》（蘇府呈[2004] 251號）提出的地域范圍為準，為江蘇省蘇州市自然形成的陽澄湖水域（113平方公里）,。



 二,、質(zhì)量技術(shù)要求



 (一)品種。



 中華絨螯蟹（Eriocheir SinensisMilne-Edwards）,。



 (二)蟹種培育,。



 1.親本為長江水系中華絨螯蟹，由長江水域自然生長或從國家原種場及陽澄湖親本基地培育而成,。



 2.大眼幼體經(jīng)由專業(yè)中華絨螯蟹育苗場繁育而成,。



 3.一齡蟹種由陽澄湖水域的蟹種培育基地培育而成規(guī)格為80至200只/kg。



 (三)成蟹養(yǎng)殖,。



 1.采用無毒無害材料固定成面積2公頃左右的方形或長方形的網(wǎng)圍為養(yǎng)殖區(qū),。



 2.環(huán)境要求：水質(zhì)清新無污染，pH值7.0至8.5,，溶解氧穩(wěn)定在5mg/L以上,。水深1.5至2.0m，透明度40cm以上,，水流平緩,，水位落差≤150cm,，湖底平坦，底質(zhì)硬,，淤泥厚度<30cm,，有較豐富的餌料生物資源，其中水生植物生物量>500g/m2,，覆蓋面≥40%,；底棲動物生物量>100g/m2。



 3.放養(yǎng)：在12月至翌年3月清除養(yǎng)殖區(qū)敵害和兇猛魚類,，移植水草和投放活螺螄每畝300至500kg,。放養(yǎng)的規(guī)格80至200只／kg的扣蟹，密度300只／畝,，蟹種規(guī)格一致,，蟹體清潔，活動敏捷,。放養(yǎng)前應(yīng)進行蟹體消毒,。



 4.飼養(yǎng)管理：平時注意防汛防臺。在生長旺期養(yǎng)殖區(qū)天然餌料資源減少時應(yīng)適當投喂淡水小雜魚,、蝦,、螺、蜆等動物性飼料和玉米等植物性飼料,，投喂量為蟹體重的5至10％,。飼養(yǎng)期間不得使用國家禁用藥物和飼料添加劑。



 5.飼養(yǎng)周期：不低于6個月,。



 6.畝產(chǎn)量：30kg至40kg,。



 7. 9月中下旬開始起捕上市，上市規(guī)格特級雄蟹≥200g,，雌蟹≥150g,；一級雄蟹≥150g，雌蟹≥125g,；二級雄蟹≥125g,，雌蟹≥100g。



 (四)質(zhì)量特色,。



 主要特征是青背白肚、金爪黃毛,，蟹腳堅硬結(jié)實,，橙黃色的蟹黃，白玉似的脂膏,，潔白細嫩的蟹肉,，口感微甜,，味道鮮美。粗蛋白雌蟹≥15.1%,，雄蟹≥15.4%,；粗脂肪雌蟹≥9.5%，雄蟹≥7.1%,。



 三,、專用標志使用



 在陽澄湖大閘蟹原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，如使用“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標志”,，須向設(shè)在當?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的陽澄湖大閘蟹原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護申報機構(gòu)提出申請,，經(jīng)初審合格，由國家質(zhì)檢總局公告批準后,，方可使用陽澄湖大閘蟹“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標志”,。



 自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門開始對陽澄湖大閘蟹實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護措施,。



 特此公告,。





二