衛(wèi)生部關(guān)于2005年果蔬汁飲料等食品國家衛(wèi)生監(jiān)督抽檢情況的通報

衛(wèi)生部關(guān)于2005年果蔬汁飲料等食品國家衛(wèi)生監(jiān)督抽檢情況的通報

(衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2005〕471號)





各省,、自治區(qū),、直轄市衛(wèi)生廳局、新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團衛(wèi)生局,，衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心：



 根據(jù)2005年國家健康相關(guān)產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督抽檢工作安排,，我部組織部分省區(qū)市對市售的果蔬汁飲料、酸奶,、果凍和增強免疫力類保健食品進行國家衛(wèi)生監(jiān)督抽檢?，F(xiàn)將監(jiān)督抽檢情況通報如下：



 一、抽檢情況



 （一）果蔬汁飲料據(jù)全國30個?。ㄗ灾螀^(qū),、直轄市）對市售的果蔬汁飲料進行監(jiān)督抽檢,，抽查指標為鉛、總砷和二氧化硫殘留量,，共抽查642份果蔬汁飲料,，經(jīng)檢測并按照《果、蔬汁飲料衛(wèi)生標準》（ＧＢ19297－2003）判定,，結(jié)果有634份果蔬汁飲料符合標準要求,，合格率為98．8％。抽檢結(jié)果顯示：果蔬汁不合格的主要原因是鉛含量和二氧化硫殘留量超過標準,，其中二氧化硫殘留量最高為274．8ｍｇ／ｋｇ,，超過標準規(guī)定限量26倍。



 （二）酸奶經(jīng)河北,、山西,、江蘇、福建,、湖北和廣東等6個省對市售的酸奶進行監(jiān)督抽檢,，抽查指標為：色素（包括胭脂紅、檸檬黃,、日落黃,、靛藍、莧菜紅,、赤蘚紅）,、甜味劑（甜蜜素、糖精鈉）和苯甲酸等,，共抽查141份酸奶,，經(jīng)檢驗并按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（ＧＢ2760）判定，141份酸奶的色素指標全部合格,。其中40份酸奶經(jīng)檢測甜味劑和苯甲酸,，3份檢出糖精鈉，合格率為92．5％,。



 （三）果凍經(jīng)遼寧,、吉林、上海,、湖南,、廣西和四川等6個省（自治區(qū),、直轄市）對商場（超市）和集貿(mào)市場銷售的果凍進行監(jiān)督抽檢,，抽查指標為：食用色素、防腐劑和甜味劑，共抽查161份果凍,。經(jīng)檢驗并按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（ＧＢ2760）判定,，結(jié)果152份果凍合格，合格率為94．4％,。抽檢結(jié)果顯示：1,、違法添加防腐劑苯甲酸是果凍不合格的最主要原因，本次檢查發(fā)現(xiàn)5份果凍防腐劑不合格,，占不合格總數(shù)的55．6％,。2、違法使用甜味劑也是果凍不合格的原因,，主要是使用了糖精鈉和甜蜜素,，占不合格總數(shù)的45．4％。



 （四）增強免疫力類保健食品除北京,、遼寧,、山西、安徽,、福建,、山東、廣東,、西藏,、陜西和寧夏等10個?。ㄗ灾螀^(qū),、直轄市）未報告外，其他21個省份對市售的增強免疫力類保健食品的標簽和說明書進行了專項檢查,，共抽查1415份保健食品,，檢查其標簽、說明書是否存在夸大功能宣傳,、暗示療效和假冒批號等問題,，結(jié)果1301份產(chǎn)品合格，總合格率為91．9％,。抽檢結(jié)果顯示：在114個不合格保健食品中,，存在生產(chǎn)企業(yè)、產(chǎn)品名稱與批準內(nèi)容不符問題的有31個產(chǎn)品,，占27．2％,；其次，假冒批準或未批準的有29個產(chǎn)品,，占25．4％,；夸大功能宣傳、未標注衛(wèi)生許可證號的產(chǎn)品各有20個,，各占17．5％,；暗示療效的增強免疫力類保健食品有12個,，占10．5％。



 二,、抽檢結(jié)果分析和工作要求



 （一）結(jié)果分析通過對市售的果蔬汁,、酸奶和果凍等3種食品衛(wèi)生監(jiān)督抽檢，合格率均較往年有所提高,，但是,，食品生產(chǎn)過程中違法超標使用食品添加劑問題仍然突出，如：果凍中使用的苯甲酸,、糖精鈉,、甜蜜素的問題，酸奶中添加糖精鈉,，果蔬汁飲料中的二氧化硫殘留等,。經(jīng)對增強免疫力類保健食品的標簽和說明書進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)假冒偽劣,、不按批準內(nèi)容組織生產(chǎn)等問題嚴重,，擾亂了食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，危害消費者身體健康,。



 （二）工作要求對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,，各地已對生產(chǎn)經(jīng)營者依法進行行政處罰，并在全國食品衛(wèi)生法宣傳周活動期間向社會發(fā)出通報,，對增強食品生產(chǎn)經(jīng)營者法律意識,，提高消費者的法律知識起到了一定作用。請各地按照我部今年食品專項整治工作確定的工作重點,，加強食品添加劑生產(chǎn)和使用單位,、保健食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)督管理，督促他們貫徹落實《食品衛(wèi)生法》的各項要求,，強化自身衛(wèi)生管理,。同時，各地要加大食品衛(wèi)生監(jiān)督處罰力度,，對發(fā)現(xiàn)的違法行為和不合格產(chǎn)品要一律予以嚴肅查處,，并對其開展追蹤檢查，及時向有關(guān)省份和相關(guān)部門通報案件查處情況,，將查處結(jié)果向社會公布,。



二○○五年十一月二十七日

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