• 【發(fā)布單位】國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局
• 【發(fā)布文號(hào)】--
• 【發(fā)布日期】2006-11-30
• 【生效日期】2006-11-30
• 【失效日期】--
• 【文件來源】國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局
• 【所屬類別】政策參考

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2006年第176號(hào)

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2006年第176號(hào)

關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)龍峰茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告





 根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》,，我局組織了對(duì)龍峰茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查,。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)龍峰茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),。



 一,、保護(hù)范圍



 龍峰茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以湖北省竹溪縣人民政府《竹溪縣人民政府關(guān)于界定“龍峰茶”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域范圍的函》（溪政函［2006］11號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為湖北省竹溪縣蔣家堰鎮(zhèn),、中鋒鎮(zhèn),、龍壩鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn),、水坪鎮(zhèn),、縣河鎮(zhèn)、新洲鄉(xiāng),、兵營(yíng)鄉(xiāng),、鄂坪鄉(xiāng)、匯灣鄉(xiāng),、泉溪鎮(zhèn),、豐溪鎮(zhèn),、天寶鄉(xiāng)等13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以及龍王埡茶場(chǎng),、梅子茶場(chǎng),、前進(jìn)茶場(chǎng)、楊家扒綜合農(nóng)場(chǎng),、標(biāo)湖林場(chǎng),、雙竹林場(chǎng)、九里崗林場(chǎng),、王家山茶場(chǎng),、天池埡林場(chǎng)等9個(gè)縣農(nóng)林特場(chǎng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。



 二,、質(zhì)量技術(shù)要求



 （一）立地條件,。



 海拔400米至1000米，茶園周圍須有灌木,、森林覆蓋,，土壤類型為黃棕壤，土壤pH值5.0至6.7,，有機(jī)質(zhì)含量在1.2%以上,。



 （二）品種。



 福鼎大白茶優(yōu)良品系,。



 （三）栽培管理,。



 1. 育苗：選擇有性繁殖和無性繁殖方式，種苗質(zhì)量符合GB11767－2003《茶樹種苗》規(guī)定要求.



 2. 茶園種植：栽植時(shí)間在早春期3至4月或晚秋期11月,，栽培密度控制在10萬株/公頃以內(nèi),。



 3. 肥培管理：以有機(jī)肥為主，配合施用催芽肥,，畝施有機(jī)肥500公斤以上,，催芽肥50公斤以上。



 4. 樹冠培養(yǎng)：整形修剪,，幼齡茶園進(jìn)行3次定型修剪,，成年茶園每年1次輕修剪。



 5. 采摘：采摘單芽和一葉一芽,，要求盛茶用器清潔,、透氣，不采摘病蟲芽葉,。鮮葉進(jìn)廠后按標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)分級(jí)驗(yàn)收、分級(jí)攤放,。



 （四）加工工藝,。



 1. 制作工藝流程：采摘→攤青→殺青→揉捻→二青→緊條→足干→精選。



 2. 攤青：時(shí)間為4至8小時(shí)，攤青厚度不能超過3厘米,，攤青室內(nèi)通風(fēng),，避免陽光直射，攤青程度以茶葉含水量72%左右為宜,。



 3. 殺青：高溫殺青,，先高后低，嫩葉老殺,，老葉嫩殺,，殺青溫度控制在210至230℃，殺青葉含水量掌握60%左右,。



 4. 揉捻：揉捻采用35型,、40型揉捻機(jī)，揉捻方法采用冷揉,加壓輕―重―輕,，交替進(jìn)行,，以輕揉為主。



 5. 二青：使用烘干機(jī),，溫度100至120℃,，攤?cè)~厚度不超過0.5cm，茶葉含水量40%左右,。



 6. 緊條：在帶孔不銹鋼平臺(tái)灶上用手工整形緊條,，溫度90至100℃，保證成條率達(dá)90%以上,。



 7. 足干：選用名茶烘干機(jī),，溫度80至90℃，厚度不超過0.5cm,，茶葉含水量低于7%,。



 8. 精選：在晴天進(jìn)行，除去片,、末,、梗，使成品茶粉末不超過1%,，揀去非茶類夾雜物,。



 （五）質(zhì)量特色。



 1. 感官特色：



 外形緊細(xì)顯毫,，色澤嫩綠光潤(rùn),，勻整，屬高香型茶葉,，香氣鮮嫩清高持久,，帶天然花香,，滋味鮮醇甘爽，湯色嫩綠明亮,，葉底細(xì)嫩成朵,。除外形特色外，龍峰茶顯著的特點(diǎn)是香氣高,，帶天然花香,，滋味鮮醇甘爽。分為特一級(jí),、特二級(jí),、一級(jí)、二級(jí)共四個(gè)等級(jí)：



品 質(zhì)

 特一級(jí)

 特二級(jí)

 一級(jí)

 二級(jí)



外形

 條索緊細(xì)顯毫秀美,，勻整,，色澤嫩綠光潤(rùn)，無嫩莖,。

 條索緊細(xì)顯毫秀美,，勻整，色澤翠綠油潤(rùn),，稍有嫩莖,。

 條索緊細(xì)顯毫，勻整,，色澤翠綠,，稍有嫩莖。

 條索緊結(jié)顯毫,，尚勻整,，色澤尚綠稍潤(rùn)，有嫩莖,。



香氣

 清高持久

 清高持久

 鮮濃

 清香



湯色

 嫩綠明亮

 清綠明亮

 清綠明亮

 黃綠明亮



滋味

 鮮醇甘爽

 鮮醇甘爽

 鮮醇

 醇濃



葉底

 細(xì)嫩,、勻齊、嫩綠明亮

 細(xì)嫩勻整,、嫩綠明亮,。

 細(xì)嫩勻整、



黃綠明亮,。

 黃綠尚亮





 2．理化指標(biāo)：



 水分≤6.5%,、總灰分≤6.0%、游離氨基酸≥2.0%,、粉末≤1.0%,、碎茶≤2.0%、粗纖維≤13.5%,、水浸出物≥40.0%,。



 三,、專用標(biāo)志使用



 龍峰茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省竹溪縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng),，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。



 自本公告發(fā)布之日起,，各地質(zhì)檢部門開始對(duì)龍峰茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施,。



 特此公告。



二