• 【發(fā)布單位】國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局
• 【發(fā)布文號(hào)】--
• 【發(fā)布日期】2006-12-31
• 【生效日期】2006-12-31
• 【失效日期】--
• 【文件來(lái)源】國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局
• 【所屬類(lèi)別】政策參考

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2006年第221號(hào)

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2006年第221號(hào)

關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)桓仁冰酒實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告





 根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》,，我局組織了對(duì)桓仁冰酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查,。經(jīng)審查合格,，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)桓仁冰酒實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。



 一,、保護(hù)范圍



 桓仁冰酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以遼寧省桓仁滿(mǎn)族自治縣人民政府《關(guān)于桓仁冰酒地域保護(hù)范圍的請(qǐng)示》（桓政辦發(fā)[2006]82號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn),，為遼寧省桓仁滿(mǎn)族自治縣北甸子鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。



 二,、質(zhì)量技術(shù)要求



 （一）葡萄品種,。



 威代爾(Vidal)。



 （二）立地條件,。



 土壤為棕壤類(lèi)型,，pH值6.0至8.0，有機(jī)質(zhì)含量不低于1%,。



 （三）栽培技術(shù),。



 1. 種苗繁育：以山葡萄或貝達(dá)苗木為砧木，嫁接繁殖,。



 2. 栽培時(shí)間和栽培密度：春栽,，栽培密度小于3300株/公頃



 3. 整形修剪：可采用“V”形整形，小棚架栽培,。結(jié)果母枝采用3至4芽的短梢修剪方法,。



 4. 整形修剪：可采用“V”形整形，小棚架栽培,。結(jié)果母枝采用3至4芽的短梢修剪方法,。



 5. 采收：當(dāng)－8℃的氣溫穩(wěn)定超過(guò)6小時(shí)之后即可采收干凍果實(shí)，葡萄汁含糖量≥36％,。



 （四）加工工藝,。



 冰葡萄采用欄筐式氣動(dòng)螺旋壓榨機(jī)壓榨取汁，用于發(fā)酵冰葡萄酒的冰葡萄汁含糖量≥36％,；



 冰葡萄汁可采用果膠酶,、硅藻土過(guò)濾和錯(cuò)流膜過(guò)濾等方式澄清；



 低溫發(fā)酵,，中止發(fā)酵后冷卻降溫至5℃以下冷藏,，自然澄清?？墒褂迷硗恋确螼IV規(guī)定的澄清劑下膠澄清,。



 經(jīng)冷穩(wěn)處理、過(guò)濾后,，可直接灌裝或進(jìn)一步陳釀,。



 灌裝后成品桓仁冰葡萄酒需要在15℃以下環(huán)境貯藏，為了保持其良好品質(zhì),，在流通和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)中也應(yīng)盡量保持在15℃以下,。



 （五）質(zhì)量特色,。



 1. 感官特色：金黃色，清亮透明,，果香濃郁,，豐滿(mǎn)醇厚，甜潤(rùn)爽口,，回味悠長(zhǎng),。



 2. 理化指標(biāo)：酒精度9至13度，干浸出物≥30g/L,，殘?zhí)呛俊?50g/L,。



 三、專(zhuān)用標(biāo)志使用



 桓仁冰酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,，可向遼寧省桓仁滿(mǎn)族自治縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”的申請(qǐng),，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。



 自本公告發(fā)布之日起,，各地質(zhì)檢部門(mén)開(kāi)始對(duì)桓仁冰酒實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施,。



 特此公告。



 二