• 【發(fā)布單位】商務(wù)部
• 【發(fā)布文號(hào)】--
• 【發(fā)布日期】2007-02-08
• 【生效日期】2007-02-08
• 【失效日期】--
• 【文件來(lái)源】商務(wù)部
• 【所屬類別】政策參考

商務(wù)部關(guān)于進(jìn)一步做好春節(jié)期間餐飲等服務(wù)業(yè)市場(chǎng)供應(yīng)管理工作的通知

商務(wù)部關(guān)于進(jìn)一步做好春節(jié)期間餐飲等服務(wù)業(yè)市場(chǎng)供應(yīng)管理工作的通知





各省,、自治區(qū)、直轄市,、計(jì)劃單列市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)商務(wù)主管部門(mén)：



 2007年春節(jié)即將來(lái)臨,，為確保廣大人民群眾過(guò)一個(gè)安定、祥和,、愉快的傳統(tǒng)佳節(jié),，各地要切實(shí)加強(qiáng)節(jié)日期間餐飲、住宿,、家庭服務(wù)、美容美發(fā),、家電維修,、沐浴等服務(wù)業(yè)市場(chǎng)的供應(yīng)管理工作，優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境,，提高服務(wù)質(zhì)量,，千方百計(jì)滿足消費(fèi)需求。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：



 一,、加強(qiáng)餐飲安全,，優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境



 要切實(shí)加強(qiáng)餐飲等服務(wù)業(yè)衛(wèi)生安全管理。嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān),，強(qiáng)化食品等原料采購(gòu)索證和追溯制度,，杜絕使用劣質(zhì)和不合格原材料；重點(diǎn)抓好餐飲企業(yè)特別是中小餐館,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐館和“農(nóng)家樂(lè)”的衛(wèi)生,、安全監(jiān)管；防止食物中毒事故發(fā)生,。倡導(dǎo)“綠色消費(fèi)”,，科學(xué)合理配餐,，大力推廣分餐制，弘揚(yáng)健康美食風(fēng)尚,；倡導(dǎo)節(jié)約環(huán)保型餐飲,，推行餐廚垃圾資源化處理。



 二,、豐富優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,，提高服務(wù)質(zhì)量



 引導(dǎo)餐飲企業(yè)千方百計(jì)滿足家庭“年夜飯”等餐飲市場(chǎng)需求，保證高中低檔兼具,，菜品品種豐富多彩,，并做到質(zhì)價(jià)相宜，預(yù)訂與供應(yīng)相符,。針對(duì)春節(jié)消費(fèi)市場(chǎng)個(gè)性化,、大眾化、休閑化等特點(diǎn),，積極開(kāi)拓以家庭消費(fèi)為主的節(jié)假日服務(wù)市場(chǎng),，努力提供質(zhì)優(yōu)價(jià)實(shí)的服務(wù)產(chǎn)品。大力改善服務(wù)態(tài)度,，提高服務(wù)質(zhì)量和水平,，讓廣大消費(fèi)者放心滿意。



 三,、促進(jìn)公平交易,，確保放心消費(fèi)



 各地要在服務(wù)行業(yè)和廣大企業(yè)中，大力倡導(dǎo)明碼標(biāo)價(jià),，保證貨真價(jià)實(shí),，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。要嚴(yán)格查處服務(wù)企業(yè)以次充好,、價(jià)格欺詐,、服務(wù)“縮水”等不法經(jīng)營(yíng)行為，營(yíng)造實(shí)實(shí)在在經(jīng)營(yíng),，明明白白消費(fèi),，廣大群眾滿意舒心的節(jié)日服務(wù)市場(chǎng)環(huán)境。



 四,、建立應(yīng)急預(yù)案,，強(qiáng)化監(jiān)督檢查



 各地要充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)餐飲等服務(wù)業(yè)管理對(duì)于保證人民群眾健康安全，促進(jìn)社會(huì)和諧穩(wěn)定的重要意義,。要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),、嚴(yán)密部署、落實(shí)責(zé)任,。要建立和完善各種應(yīng)急機(jī)制,，保證各項(xiàng)防控措施的貫徹落實(shí),。各級(jí)商務(wù)主管部門(mén)要積極與工商、衛(wèi)生,、質(zhì)檢,、公安等部門(mén)加強(qiáng)協(xié)調(diào)，密切配合,，強(qiáng)化節(jié)日期間的監(jiān)督檢查工作,，對(duì)人群密集、危險(xiǎn)性高的服務(wù)場(chǎng)所要進(jìn)行重點(diǎn)檢查,，及時(shí)清除事故隱患,，杜絕各種事故發(fā)生。



 各地商務(wù)主管部門(mén)要將本地檢查落實(shí)情況以及節(jié)日服務(wù)市場(chǎng)供應(yīng)管理情況及時(shí)報(bào)商務(wù)部（商業(yè)改革發(fā)展司）,。



 聯(lián)系人：鄧庭富,、梁兆山，電話：（010）85226545,、82556438,，65135992（傳真）



 特此通知





 商務(wù)部

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