國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2007年第50號

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2007年第50號

關(guān)于批準對中牟大白蒜實施地理標志產(chǎn)品保護的公告





 根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》,，我局組織了對中牟大白蒜地理標志產(chǎn)品保護申請的審查,。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準自即日起對中牟大白蒜實施地理標志產(chǎn)品保護,。



 一,、保護范圍



 中牟大白蒜地理標志產(chǎn)品保護范圍以河南省中牟縣人民政府《關(guān)于對中牟大白蒜實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護的函》（牟政文［2004］10號）提出的范圍為準，為河南省中牟縣現(xiàn)轄行政區(qū)域,。



 二,、質(zhì)量技術(shù)要求



 （一）品種。



 地方大白蒜良種,。



 （二）立地條件,。



 保護范圍內(nèi)地勢平坦，土壤質(zhì)地為輕壤,，有機質(zhì)含量大于等于0.8%,，pH值7至8，水源充足,，水質(zhì)優(yōu)良,，灌排條件良好。



 （三）栽培管理。



 1. 選種：選用蒜瓣肥大,，質(zhì)優(yōu),，百瓣蒜重500g以上的良種為蒜種。



 2. 播種：于9月15日至25日播種,，每公頃不超過450000株,。播種深3cm至5cm，覆土1.5 cm至2cm,。



 3. 澆水：播種后即澆水,。在幼苗生長階段、入冬前,、3月上旬返青時、抽薹前視墑情各澆一次水,。蒜頭采收前5天不能澆水,。



 4. 施肥：



 （1）每公頃施底肥：優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥37500kg至42000kg，純氮200kg至225kg,，五氧化二磷100kg至180kg,，氧化鉀200kg至225kg，硫酸鋅30kg,，硫酸鐵75kg,，不得施含氯化肥；



 （2）澆越冬水時每公頃施純氮34.5kg至52.5 kg,；



 （3）澆返青水時每公頃施純氮200kg至225kg,；



 （4）采薹后澆水時，每公頃施純氮75kg至100kg,。



 5. 病蟲害防治：選用高效,、低毒、低殘留農(nóng)藥,，輪換用藥,，合理混配，達到生產(chǎn)安全,、產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)的目的,。



 （四）收獲與貯藏。



 1. 采收：每年5月25日至30日蒜莖基部變軟但不倒伏時采收,。



 2. 貯藏：蒜頭采收后,，置于通風、遮陽,、防雨處晾曬,。晾曬干的蒜頭即可裝箱出售；也可裝入網(wǎng)袋中置于通風、陰涼,、干燥處保存,；或利用保鮮庫貯藏。



 （五）質(zhì)量特色,。



 1. 感觀特色：蒜頭大,，直徑在5cm以上（特級或一級）的蒜頭占80%以上，蒜頭表皮緊裹,，蒜皮潔白,，彈性好，耐貯運,；蒜瓣排列緊密,，堅實飽滿，色澤純正,，外層8至10瓣,，內(nèi)層4至6瓣，有光澤,；味鮮,、辛辣、純正,、無異味,。



 2．蒜頭等級和理化指標見下表：



 等級

 蒜頭橫徑



 φmm

 梗柄長度



 mm

 理化指標



水分



 ％

 維生素c



 ％

 粗蛋白％

 硫％

 硒mg/kg

 大蒜素mg/kg



特級

 φ≥60

 ≤20

 ≤68

 ≥0.6

 ≥5

 ≥0.2

 ≥0.27

 ≥250



一級

 50≤φ＜60



二級

 40≤φ＜50





 三、專用標志使用



 中牟大白蒜地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,，可向河南省中牟縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請,，由國家質(zhì)檢總局公告批準。



 自本公告發(fā)布之日起,，各地質(zhì)檢部門開始對中牟大白蒜實施地理標志產(chǎn)品保護措施,。



 特此公告。



 二

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