• 【發(fā)布單位】國家食品藥品監(jiān)督管理局
• 【發(fā)布文號】食藥監(jiān)辦食[2009]86號
• 【發(fā)布日期】2009-09-03
• 【生效日期】2009-09-03
• 【失效日期】--
• 【文件來源】國家食品藥品監(jiān)督管理局
• 【所屬類別】政策參考

國家食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于加強(qiáng)國慶期間餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急值守和監(jiān)管信息報送工作的通知

國家食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于加強(qiáng)國慶期間餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急值守和監(jiān)管信息報送工作的通知 

(食藥監(jiān)辦食[2009]86號)





 各省、自治區(qū),、直轄市衛(wèi)生廳(局),、食品藥品監(jiān)督管理局：



 為認(rèn)真貫徹落實中央有關(guān)切實做好2009年國慶節(jié)前后有關(guān)工作的要求，扎扎實實做好國慶60周年重大慶?；顒悠陂g餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作,，保障餐飲服務(wù)食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生,，現(xiàn)就加強(qiáng)國慶期間餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急值守和監(jiān)管信息報送工作通知如下：



 一,、切實加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急值守工作。國慶長假期間，承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職能的部門,，要逐級落實24小時應(yīng)急值班制度,，明確帶班領(lǐng)導(dǎo)和值班人員責(zé)任，確保信息暢通,、反應(yīng)迅速,。省級監(jiān)管部門要在9月15日前向國家食品藥品監(jiān)督管理局報送《國慶長假期間餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急值班表》（參考格式見附件1）。



 二,、切實加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管,。承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職能的部門，要按照國家食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于加強(qiáng)國慶60周年重大慶?；顒悠陂g餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》(國食藥監(jiān)食〔2009〕504號)的要求,，逐級落實監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)重點(diǎn)目標(biāo),、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)品種的監(jiān)督檢查,；要嚴(yán)格執(zhí)法，及時查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的違法違規(guī)行為,。省級監(jiān)管部門要及時匯總本地區(qū)從9月1日至10月8日期間開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管的情況,，填寫《國慶期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作統(tǒng)計表》（參考格式見附件2），并于10月10日前報送國家食品藥品監(jiān)督管理局,。



 三,、妥善做好餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急處置工作。要逐級制定和落實餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急處置方案,，采取有效措施消除食品安全事故隱患,，一旦發(fā)生餐飲服務(wù)食品安全事故或疑似食品安全事故，要根據(jù)《食品安全法》,、《食品安全法實施條例》及《食物中毒事故處理辦法》（衛(wèi)生部令第8號）的有關(guān)要求,，及時報告上級食品藥品監(jiān)管部門，并通報同級衛(wèi)生行政部門,，在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,，按照職能做好食品安全事故應(yīng)急處置的相關(guān)工作。



 目前地方機(jī)構(gòu)改革正在進(jìn)行當(dāng)中,，各地衛(wèi)生,、食品藥品監(jiān)管部門要相互配合，認(rèn)真做好職能交接工作,。已經(jīng)交接的,，要立即向國家局報告，并履行好新的職能,；尚未交接的,，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職能所在部門要切實履行好相關(guān)監(jiān)管職能,，承擔(dān)監(jiān)管責(zé)任，全面加強(qiáng)監(jiān)管,，不得出現(xiàn)監(jiān)管脫節(jié)現(xiàn)象,。



 國家食品藥品監(jiān)督管理局值班室電話：

 010-68316825，68310909（傳真）

 國家食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)管司聯(lián)系電話：

 010-88330552,，88330542,，88375603（傳真）



 附件1．國慶長假期間餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急值班表

 2．國慶期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作統(tǒng)計表



 國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室

 二○○九年九月三日