• 【發(fā)布單位】湖南省
• 【發(fā)布文號(hào)】湖南省人大常委會(huì)公告第7號(hào)
• 【發(fā)布日期】2003-09-28
• 【生效日期】2003-11-01
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

湖南省生豬屠宰管理?xiàng)l例

湖南省生豬屠宰管理?xiàng)l例

(湖南省人大常委會(huì)公告第7號(hào))





 《湖南省生豬屠宰管理?xiàng)l例》于2003年9月28日經(jīng)湖南省第十屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第五次會(huì)議通過,，現(xiàn)予公布,，自2003年11月1日起施行。



 湖南省人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)



 2003年9月28日






第一條 為了加強(qiáng)生豬屠宰管理,，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全,，保障人民身體健康,，根據(jù)國家有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定,，結(jié)合本省實(shí)際,，制定本條例。




第二條 在本省行政區(qū)域內(nèi)從事生豬屠宰及其監(jiān)督管理活動(dòng),，均須遵守本條例,。




第三條 本省行政區(qū)域內(nèi)對(duì)生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰，集中檢疫,。但農(nóng)村個(gè)人自宰自食的除外,。




第四條 各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰工作的領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)調(diào)解決生豬定點(diǎn)屠宰工作中的重大問題,，完善監(jiān)督管理體制,。




第五條 縣級(jí)以上人民政府生豬屠宰行政主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰的監(jiān)督管理工作，工商行政管理,、動(dòng)物防疫,、衛(wèi)生、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督,、環(huán)境保護(hù),、公安等部門按照各自的職責(zé)，依法做好生豬屠宰監(jiān)督管理的有關(guān)工作,。農(nóng)村的生豬屠宰活動(dòng)由鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府具體管理,。




第六條 省人民政府按照合理布局、有利流通,、方便群眾,、便于檢疫和管理的原則，制定本省生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的設(shè)置規(guī)劃,。設(shè)區(qū)的市,、自治州、縣（市）人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)省人民政府制定的生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的設(shè)置規(guī)劃,，結(jié)合本地實(shí)際情況,，提出具體實(shí)施方案。



 鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）應(yīng)當(dāng)按照省人民政府規(guī)劃,，逐步實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰,。暫未實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰的，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰活動(dòng)的管理,，動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)生豬及其產(chǎn)品的檢疫,。




第七條 新建生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的選址，應(yīng)當(dāng)距離生活飲用水水源一級(jí)二級(jí)保護(hù)區(qū)和醫(yī)院,、學(xué)校等公共場(chǎng)所及居民住宅區(qū)二百米以外,，并不得妨礙或者影響所在地居民生活和公共場(chǎng)所的活動(dòng),。



 生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)具備國家規(guī)定的條件，符合衛(wèi)生,、動(dòng)物防疫和環(huán)境保護(hù)等方面的要求,。




第八條 在設(shè)區(qū)的市、自治州,、縣（市）人民政府所在地申請(qǐng)?jiān)O(shè)立生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)），應(yīng)當(dāng)向設(shè)區(qū)的市,、自治州,、縣（市）人民政府生豬屠宰行政主管部門提交書面申請(qǐng)和有關(guān)資料；申請(qǐng)?jiān)O(shè)立鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）,，須經(jīng)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府同意后向縣級(jí)人民政府生豬屠宰行政主管部門提交書面申請(qǐng)和有關(guān)資料,。生豬屠宰行政主管部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同有關(guān)部門在十五日內(nèi)進(jìn)行審核，對(duì)符合設(shè)置規(guī)劃和實(shí)施方案的,，報(bào)本級(jí)人民政府批準(zhǔn),。




第九條 生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）采購或者代宰的生豬，必須有產(chǎn)地動(dòng)物檢疫合格證明和免疫標(biāo)識(shí),；待宰的生豬染疫或者疑似染疫的,，應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)，在動(dòng)物防疫監(jiān)督人員的監(jiān)督下,，依照《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》的規(guī)定進(jìn)行無害化處理或銷毀,。




第十條 動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)定點(diǎn)屠宰的生豬，必須在生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）內(nèi)進(jìn)行集中同步檢疫,，對(duì)檢疫合格的生豬產(chǎn)品,，應(yīng)當(dāng)出具檢疫合格證明，并加蓋驗(yàn)訖印章,；對(duì)檢疫不合格的生豬產(chǎn)品,，動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)監(jiān)督生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）依照《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》的規(guī)定進(jìn)行無害化處理或銷毀。未經(jīng)檢疫或經(jīng)檢疫不合格而又未按國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理的生豬產(chǎn)品,，生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）不得出廠（場(chǎng)）銷售,。




第十一條 豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)對(duì)屠宰的生豬產(chǎn)品進(jìn)行肉品品質(zhì)檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格的加蓋驗(yàn)訖印章,；檢驗(yàn)不合格的,，應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定處理，并對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果和處理情況進(jìn)行登記,。



 肉品品質(zhì)檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容：



 （一）有無除傳染性疾病和寄生蟲病以外的疾?。?


 （二）有無有害腺體和有害物質(zhì),；



 （三）是否注水或注入其他物質(zhì),；



 （四）是否符合屠宰加工質(zhì)量,；



 （五）是否種公豬、母豬或晚閹豬,。




第十二條 豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）不得有下列行為：



 （一）屠宰未經(jīng)檢疫或者經(jīng)檢疫不合格的生豬,；



 （二）屠宰病死、毒死或者死因不明的生豬,；



 （三）對(duì)生豬注水或者注入其他物質(zhì),。




第十三條 豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰的生豬胴體應(yīng)當(dāng)懸掛于通風(fēng)、陰涼,、清潔的場(chǎng)所,，不得靠墻、著地或者接觸有毒,、有害,、有異味的物品。內(nèi)臟及加工后的肉品應(yīng)當(dāng)存放在符合衛(wèi)生要求的設(shè)施中,。對(duì)未能及時(shí)銷售或者出廠（場(chǎng)）的生豬產(chǎn)品,，應(yīng)當(dāng)采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲(chǔ)存。



 運(yùn)載生豬產(chǎn)品,，應(yīng)當(dāng)使用冷藏車或者防塵和設(shè)有吊掛設(shè)施的專用車輛,，不得敞運(yùn)。運(yùn)載工具使用前必須清洗,、消毒,。




第十四條 入本省實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰的地區(qū)銷售的生豬產(chǎn)品，必須是生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰的生豬產(chǎn)品,，并有生豬產(chǎn)品檢疫,、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明。



第十五條從事生豬產(chǎn)品加工的單位和個(gè)人以及飯店,、賓館,、學(xué)校等集體伙食單位，必須采購,、銷售或使用生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰的經(jīng)檢疫,、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品，并建立生豬產(chǎn)品進(jìn)貨臺(tái)賬,。



 禁止采購,、銷售或使用未經(jīng)檢疫、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)檢疫,、檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品,。




第十六條 級(jí)以上人民政府生豬屠宰行政主管部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同有關(guān)部門，加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰活動(dòng)的監(jiān)督檢查，依法查處違法行為,。對(duì)受理的舉報(bào)和投訴案件,，應(yīng)當(dāng)及時(shí)依法處理。



 生豬定點(diǎn)屠宰行政執(zhí)法監(jiān)督檢查人員依法對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）實(shí)施監(jiān)督檢查,，應(yīng)當(dāng)出示執(zhí)法證件,，被檢查單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)予以配合，不得拒絕,、阻礙,。



 第十七 條有下列行為之一的，由市,、縣人民政府生豬屠宰行政主管部門依照國務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的規(guī)定予以處罰：



 （一）生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）出廠（場(chǎng)）未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品的,；



 （二）生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）對(duì)經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品未按國家有關(guān)規(guī)定處理的；



 （三）生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）對(duì)生豬,、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的。




第十八條 經(jīng)營未經(jīng)檢疫的生豬產(chǎn)品的,，由縣級(jí)以上人民政府動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令停止經(jīng)營,，沒收違法所得，對(duì)未售出的生豬產(chǎn)品依法處理,。



 經(jīng)營經(jīng)檢疫不合格的生豬產(chǎn)品的,，由縣級(jí)以上人民政府動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令停止經(jīng)營，立即采取有效措施收回已售出的生豬產(chǎn)品,，沒收違法所得和未售出的生豬產(chǎn)品,；情節(jié)嚴(yán)重的，可以并處違法所得一倍以上五倍以下的罰款,。




第十九條 從事生豬產(chǎn)品加工的單位和個(gè)人采購,、銷售未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品的,，由縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政主管部門責(zé)令停止違法行為,，沒收違法所得，并處違法所得一倍以上五倍以下的罰款,；沒有違法所得的,，處以一千元以上五萬元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的,，吊銷衛(wèi)生許可證,。



 飯店、賓館,、學(xué)校等集體伙食單位采購,、使用未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品的,，由縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政主管部門責(zé)令停止違法行為,，沒收違法所得,，并處五百元以上一萬元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的,，吊銷衛(wèi)生許可證,。




第二十條 有下列行為之一的，由縣級(jí)以上人民政府工商行政,、衛(wèi)生行政管理等有關(guān)部門按照職責(zé)分工,，責(zé)令停止違法行為，沒收生豬產(chǎn)品和違法所得,，并處違法所得一倍以上五倍以下的罰款,；沒有違法所得的，處以每頭五百元以下的罰款：



 （一）銷售未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品的,；



 （二）銷售注水或者注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品的,。




第二十一條 縣級(jí)以上人民政府生豬屠宰行政主管部門和其他有關(guān)部門的工作人員濫用職權(quán)、玩忽職守,、徇私舞弊,、索賄受賄，尚不構(gòu)成犯罪的,，依法給予行政處分,。




第二十二條 本省行政區(qū)域內(nèi)牛、羊等牲畜定點(diǎn)屠宰及其監(jiān)督管理工作,，參照本條例有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。




第二十三條 本條例自2003年11月1日起施行。