只有保持和提升質量水平，才能提高供給質量,，創(chuàng)造新供給

春節(jié)串親戚,，以往總會買幾包黑芝麻糊送老人，今年卻沒敢買,。節(jié)前,，北京市食藥監(jiān)局公布了2015年抽查結果，有5批次南方黑芝麻糊大腸菌群超標,。盡管南方黑芝麻糊在官方網站登出了道歉信,，表示已經“對造成問題的原因進行了逐一排查，實施了有效的整改,。當前市場上銷售的產品都是合格產品”,。但筆者仍然心有余悸。更何況,，大過年的,，也不好帶著“問題產品”看望老人。

在老百姓的印象里,，南方牌可是多年的老品牌,，連這樣的產品都出質量問題，著實令人吃驚,。再細翻抽檢公告,，眼熟的品牌不止南方，百花牌荊花蜂蜜,、立升凈水器等知名產品都曾被查出質量問題,。盡管出問題的批次只是少數(shù)，但大品牌出質量問題,，更加影響消費者對“中國制造”的信心,。這也提醒我們，在更加注重加強供給側結構性改革,，提高有效供給能力的今天,，更要重視質量這一基礎性問題。

能滿足或創(chuàng)造市場需求的供給才是有效供給,。創(chuàng)造新供給,，提高供給質量，是提高有效供給能力的兩大途徑,。提高企業(yè)產品和服務的質量是提高供給質量的題中應有之義,。這方面，我們是有深刻教訓的,。中國乳粉行業(yè),，就是因為接連幾次出現(xiàn)質量問題,，導致整個產業(yè)一蹶不振，好幾年都緩不過勁來,。盡管目前政府監(jiān)管格外嚴格,，企業(yè)也通過整改提高了技術、工藝和質量控制能力,，可奶粉需求外溢的情況并沒有太大改觀,，仍有大量消費者寧可舍近求遠到國外淘奶粉。

另一方面,，質量也是創(chuàng)造新供給的基礎,。質量基礎不牢，一切產品,、技術,、業(yè)態(tài)和模式創(chuàng)新都是空中樓閣。仍以南方黑芝麻糊為例,，這些年為了適應市場新需求，公司推出了多款新口味,，設計了方便即時飲用的紙杯包裝,，還進軍飲料市場?？珊谥ヂ楹齻€別批次大腸菌群超標事件發(fā)生后,，不少消費者和筆者一樣，至少一段時間內不會再買南方黑芝麻集團的產品了,。

好質量才能換來好口碑,，才能使新供給更快得到市場認同，從而減少企業(yè)的創(chuàng)新成本,，使擴大新供給事半功倍,。近年來市場上五花八門的O2O服務，靠“燒錢”紅極一時的不少,，但能堅持下來的,，無一例外都是有實實在在的好產品或好服務的。消費者可能短時間內會被新形式,、低價格吸引,，但一定是質量過硬、消費體驗良好的新產品和服務,，才能贏得回頭客,。

無論是保持還是提升質量水平，都沒有捷徑,。一靠意識,，二靠制度,。如今，對多數(shù)產業(yè)來講,，保持質量穩(wěn)定性最大的障礙已經不是技術或工藝水平,，而是意識。任何時候,，質量這根弦都不能松,，“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”的意識必須貫徹始終,。在此基礎上,，很多企業(yè)還要補上精細化管理這一短板，建立并細化規(guī)章制度,，明確責任分工,，通過嚴格執(zhí)行制度來保障產品質量。值得指出的是,，提升產品質量水平既不可能一蹴而就,，也不可能一勞永逸，相關制度要隨市場需求和生產能力的變化而不斷修訂,、完善,。