“小龍蝦實(shí)為小蟲(chóng)蝦”“無(wú)核葡萄抹了避孕藥”“吃大盤(pán)雞能感染禽流感”……快速發(fā)展的互聯(lián)網(wǎng)，在給人們帶來(lái)方便的同時(shí),，也容易使謠言不脛而走,。有數(shù)據(jù)顯示，網(wǎng)絡(luò)謠言中“舌尖上的謠言”占45%,，食品安全領(lǐng)域成為網(wǎng)絡(luò)謠言的重災(zāi)區(qū),。

4月17日,，國(guó)家食藥監(jiān)總局舉行通氣會(huì)，邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)部,、國(guó)家衛(wèi)計(jì)委,、國(guó)家質(zhì)檢總局、國(guó)家網(wǎng)信辦,、清華大學(xué),、中國(guó)社科院等有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人、專(zhuān)家學(xué)者和騰訊,、新浪等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)從業(yè)人員,，就如何“多方聯(lián)動(dòng)，有效治理食品謠言”展開(kāi)座談,。食藥監(jiān)總局新聞發(fā)言人顏江瑛表示,，要加大對(duì)食品安全謠言制造者的處罰、追責(zé)力度,，提高公眾科學(xué)素養(yǎng),，使謠言無(wú)處遁形。

謠言花樣翻新,，混淆受眾視聽(tīng)

據(jù)顏江瑛分析,，食品安全謠言大致有4個(gè)特征：

有意編造，別有用心,。造謠者罔顧事實(shí),，憑空捏造所謂真相，甚至自導(dǎo)自演,，炮制圖片視頻等“證據(jù)”,，以謀取不正當(dāng)利益。如今年2月,，幾段展現(xiàn)“塑料紫菜”的視頻在網(wǎng)上廣泛傳播,，視頻中有人稱(chēng)幾個(gè)福建晉江企業(yè)產(chǎn)的紫菜是“塑料做的”，并表示紫菜嚼不爛,，勸誡網(wǎng)友“別吃了”,，引發(fā)一輪“塑料紫菜”風(fēng)波。

偷換概念,，混淆視聽(tīng),。造謠者利用夸張、歪曲的加工手段,，模糊事實(shí)本原和全貌,，頻繁使用“有毒”“致癌”“致死”等刺激性語(yǔ)言，愚弄公眾認(rèn)知。此類(lèi)謠言因?yàn)榕c事實(shí)真相“魚(yú)龍混雜”,，較難甄別，也不易取證,，辟謠難度較大,。

舊聞翻炒，刻意抹黑,。造謠者以食品藥品安全事件為背景,，將過(guò)去發(fā)生的事情掐頭去尾改頭換面；改變?nèi)掌谛缕垦b舊酒,；將日期模糊或者刪除喬裝改扮,，以此達(dá)到相互轉(zhuǎn)發(fā)，誤導(dǎo)百姓消費(fèi)的目的,。

戲謔嘲諷,，負(fù)面?zhèn)鞑ァＴ熘{者對(duì)影視片段進(jìn)行配音配文,，制成戲謔嘲諷的圖片視頻,，利用互聯(lián)網(wǎng)以年輕群體為主、低齡受眾獵奇心理重的特點(diǎn),，形成裂變式傳播,，后續(xù)效應(yīng)在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都難以消除。

擾亂消費(fèi)判斷,，損害行業(yè)發(fā)展

“在互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)高度普及的今天,，網(wǎng)上食品安全謠言擾亂社會(huì)信任，削弱了政府的公信力,，影響了公眾對(duì)食品安全的信心,，對(duì)社會(huì)和諧穩(wěn)定產(chǎn)生威脅?！鳖伣f(shuō),，近年來(lái)，人們對(duì)問(wèn)題食品的“前車(chē)之鑒”警惕性極高,，稍有“風(fēng)吹草動(dòng)”就繃緊了神經(jīng),，網(wǎng)上一旦出現(xiàn)與食品相關(guān)的傳言，人們的擔(dān)憂心理及敏感神經(jīng)馬上就被觸動(dòng),，謠言就會(huì)迅速發(fā)酵,，進(jìn)而擾亂百姓的消費(fèi)判斷，損害行業(yè)發(fā)展,。如一條“塑料紫菜”謠言,，可能對(duì)福建晉江等地的紫菜產(chǎn)業(yè)造成近億元的損失。

“從傳播者角度來(lái)看，有的謠言傳播者利益訴求明顯,，經(jīng)濟(jì)敲詐,、輿論商戰(zhàn)、眼球博弈等動(dòng)機(jī)諸多,?！鼻迦A大學(xué)健康傳播研究所副所長(zhǎng)蘇婧說(shuō)，微信朋友圈已成為謠言傳播的主陣地,，微信小視頻,、自媒體公眾號(hào)文章、微信短消息等是謠言傳播的主要形式,。有的食品安全謠言常借助視頻為載體進(jìn)行傳播,，缺乏時(shí)間、地點(diǎn),、人物等基本要素,，有的食品安全謠言利用民眾恐懼訴求和道德綁架，強(qiáng)調(diào)后果嚴(yán)重,，在傳播時(shí)多利用煽動(dòng)色彩濃的詞匯,，如“緊急”“震驚”等，沖擊力較強(qiáng),。

治理要下重拳,，加大違法成本

顏江瑛說(shuō)，治理食品安全謠言一定要下重拳,，需要社會(huì)各界力量共同參與,，建立社會(huì)多元主體共治謠言的長(zhǎng)效機(jī)制，讓政府部門(mén),、專(zhuān)業(yè)人士,、相關(guān)企業(yè)、新聞媒體和社會(huì)公眾形成合力,。

近年來(lái),，食藥監(jiān)總局對(duì)網(wǎng)站進(jìn)行升級(jí)改版，增設(shè)“科普知識(shí)”專(zhuān)欄和“辟謠平臺(tái)”,，成為各界獲取食品藥品安全監(jiān)管信息的重要平臺(tái),。人民日?qǐng)?bào)“求證”欄目也曾多次刊發(fā)調(diào)查報(bào)道，第一時(shí)間對(duì)網(wǎng)上曝出的“塑料紫菜”“無(wú)籽葡萄抹避孕藥”“吃草莓致癌”“小龍蝦是小蟲(chóng)蝦”等食品安全謠言科學(xué)求證,、迅速辟謠,，消除公眾誤解和恐慌。

“網(wǎng)上食品謠言多,、傳播快,，一個(gè)重要原因是違法成本低。”中國(guó)社科院法學(xué)研究所研究員李忠表示,，我國(guó)食品安全法明確規(guī)定,，任何單位和個(gè)人不得編造、散布虛假食品安全信息,，并對(duì)違法者規(guī)定了相應(yīng)的罰則,，“今后，要進(jìn)一步加大對(duì)違法行為處罰力度,，特別是對(duì)一些通過(guò)網(wǎng)絡(luò)傳播食品安全謠言擾亂市場(chǎng)秩序、從中牟利的惡劣行為嚴(yán)懲不貸,，提高執(zhí)法震懾力,。”

農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局應(yīng)急處趙華軍認(rèn)為,，要提高公眾的食品安全科學(xué)素養(yǎng),，這對(duì)預(yù)防出于“善意”的傳謠至關(guān)重要。

顏江瑛表示,，下一步,，國(guó)家食藥監(jiān)總局?jǐn)M與中央網(wǎng)信辦合作建立“食品藥品安全辟謠綠色通道”，第一時(shí)間對(duì)謠言傳播的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)進(jìn)行管控,，同時(shí)聯(lián)合主要新聞單位,、新媒體及知名科普組織，成立“食品藥品安全科普傳播聯(lián)盟”,，及時(shí)辟謠,，及時(shí)發(fā)布權(quán)威信息。