飲食用藥“舌尖上的安全”大于天,。國務(wù)院印發(fā)的《“十三五”國家食品安全規(guī)劃》和《“十三五”國家藥品安全規(guī)劃》，以最嚴謹?shù)臉?biāo)準,、最嚴格的監(jiān)管,、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責(zé),，編織一張食品藥品安全保護網(wǎng),。

食品和藥品安全規(guī)劃對“十三五”時期全國食品藥品安全工作作出了怎樣的部署？提出了哪些“小目標(biāo)”和任務(wù),？如何保障人民群眾“十三五”飲食用藥安全無憂,？新華社記者專訪了國家食品藥品監(jiān)督管理總局局長畢井泉,。

保障“舌尖上的安全”：實現(xiàn)一系列“小目標(biāo)”

問：保障食品藥品安全，是建設(shè)健康中國,、增進人民福祉的重要內(nèi)容,。食品和藥品安全規(guī)劃對“舌尖上的安全”提出了哪些“小目標(biāo)”？

答：兩個規(guī)劃提出,，“十三五”期間,，實現(xiàn)食品藥品安全治理能力、質(zhì)量安全水平,、產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平和人民群眾滿意度明顯提升的發(fā)展目標(biāo),。

食品規(guī)劃提出了國家統(tǒng)一安排計劃、各地區(qū)各有關(guān)部門分別組織實施的食品檢驗量達到每年4份/千人,，產(chǎn)品標(biāo)準覆蓋所有日常消費食品,、限量標(biāo)準覆蓋所有批準使用的農(nóng)藥獸藥和相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品等發(fā)展指標(biāo)，以及全面落實企業(yè)主體責(zé)任等11項重點任務(wù),；藥品規(guī)劃提出了按規(guī)定時限審評審批,、完成國家基本藥物目錄中化學(xué)藥品仿制藥口服固體制劑一致性評價、制修訂3050個藥品標(biāo)準和500項醫(yī)療器械標(biāo)準,、藥品定期安全性更新報告評價率達到100%等發(fā)展指標(biāo),，以及加快推進仿制藥質(zhì)量和療效一致性評價等5項重點任務(wù)。

堅持源頭治理：治理關(guān)口前移

問：當(dāng)前,，面對影響食品藥品安全問題的深層次矛盾和突出風(fēng)險,，如何守住不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品藥品安全事件的底線,？

答：兩個規(guī)劃強調(diào)治理關(guān)口前移,、源頭把控。在食品方面,，提出開展食用農(nóng)產(chǎn)品源頭治理,，實施高毒、高殘留農(nóng)藥替代行動,，主要農(nóng)作物病蟲害綠色防控覆蓋率達30%以上,，農(nóng)藥利用率達40%以上，主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測總體合格率達到97%以上,。

藥品方面,，從源頭全面提高藥品的安全性和有效性，對已批準藥品加快推進仿制藥質(zhì)量和療效一致性評價,，對新申報藥品嚴格審評審批要求,。鼓勵研發(fā)創(chuàng)新，推進藥品上市許可持有人制度試點，加強藥品研發(fā)數(shù)據(jù)保護,，推進藥品醫(yī)療器械注冊審評項目政府購買服務(wù)試點,，對具有臨床價值的創(chuàng)新藥和臨床急需藥品實行優(yōu)先審評審批。

堅持全程監(jiān)管：落實各環(huán)節(jié)安全責(zé)任

問：食品從農(nóng)田到餐桌,、藥品從實驗室到醫(yī)院,，如何在諸多環(huán)節(jié)排除風(fēng)險隱患、堵住安全監(jiān)管漏洞,？

答：規(guī)劃對食品從農(nóng)田到餐桌,、藥品從實驗室到醫(yī)院提出全程控制、全鏈條監(jiān)管的要求,，嚴格落實食品藥品生產(chǎn),、經(jīng)營、使用,、檢測,、監(jiān)管等各環(huán)節(jié)安全責(zé)任。

食品規(guī)劃提出,，嚴把食品生產(chǎn)經(jīng)營許可關(guān),；落實地方尤其是縣級政府保障食品安全責(zé)任，加大對校園,、小攤販等重點區(qū)域和對象的日常監(jiān)管,；對冷鏈貯運等重點環(huán)節(jié)強化監(jiān)管；實施餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程,，全面推行“明廚亮灶”,；實施進口食品安全放心工程，推動特色食品加工示范基地建設(shè),。

藥品規(guī)劃提出,，加強藥品研制,、生產(chǎn),、流通、使用環(huán)節(jié)監(jiān)管,，建立藥品檔案,，實施全生命周期管理制度。淘汰長期不生產(chǎn),、臨床療效不確切,、安全風(fēng)險大的品種。規(guī)劃提出全面實行基層網(wǎng)格化監(jiān)管,，及時排除風(fēng)險隱患,，避免出現(xiàn)監(jiān)管死角。

堅持問題導(dǎo)向：推動食品藥品違法行為入罪

問：食品行業(yè)的“潛規(guī)則”、藥品臨床數(shù)據(jù)造假以及打擊懲處力度不足等,，已成為“老大難”問題,。針對這類問題，規(guī)劃有沒有解決方案,？

答：規(guī)劃提出了強化專項整治,、加強稽查執(zhí)法、推動行刑銜接,、推動食品藥品違法行為入罪等措施,，所有違法行為都要處罰到自然人。

食品規(guī)劃提出,，重點治理超范圍超限量使用食品添加劑,、使用工業(yè)明膠生產(chǎn)食品、使用工業(yè)酒精生產(chǎn)酒類食品,、使用工業(yè)硫磺熏蒸食物,、違法使用瘦肉精等１０項危害食品安全的“潛規(guī)則”和相關(guān)違法行為。完善食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單,、國家禁用和限用農(nóng)藥名錄,、食用動物禁用的獸藥及其他化合物清單，研究破解“潛規(guī)則”的檢驗方法,。

藥品規(guī)劃提出,，加強臨床試驗監(jiān)督檢查，嚴厲打擊臨床數(shù)據(jù)造假行為,；嚴肅查處藥品生產(chǎn)偷工減料,、摻雜使假、擅自改變工藝生產(chǎn)劣藥等違法違規(guī)行為,。

堅持風(fēng)險監(jiān)管：全面強化檢查檢驗

問：在建立健全以風(fēng)險分析為基礎(chǔ)的科學(xué)監(jiān)管制度方面,，規(guī)劃作了哪些規(guī)定？

答：規(guī)劃強化風(fēng)險監(jiān)測,、風(fēng)險評估,、風(fēng)險預(yù)警和風(fēng)險交流，提出科學(xué)劃分食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險等級,，加強對高風(fēng)險食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)督檢查,；將“米袋子”“菜籃子”主要產(chǎn)品納入監(jiān)測評估范圍；全面落實藥物醫(yī)療器械警戒和上市后研究的企業(yè)主體責(zé)任,，對上市產(chǎn)品開展風(fēng)險因素分析和風(fēng)險效益評價,；建立醫(yī)療器械產(chǎn)品風(fēng)險評估機制和分類目錄動態(tài)更新機制。

規(guī)劃要求全面強化檢查檢驗,。食品規(guī)劃提出,，對食品生產(chǎn)經(jīng)營者每年至少檢查１次,；食品安全抽樣檢驗覆蓋所有食品類別、品種,；進口食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品種類實現(xiàn)全覆蓋,。

藥品規(guī)劃提出，對企業(yè)開展質(zhì)量管理全項目檢查,，加大注冊檢查,、飛行檢查和境外檢查頻次；國家級每年全覆蓋檢查境內(nèi)血液制品和疫苗生產(chǎn)企業(yè),；每年對40-60個進口藥品品種開展境外生產(chǎn)現(xiàn)場檢查,；“十三五”期間，實現(xiàn)對進口高風(fēng)險醫(yī)療器械產(chǎn)品全覆蓋檢查,，對經(jīng)營無菌,、植入性醫(yī)療器械及體外診斷試劑的企業(yè)全覆蓋檢查，對儲運有特殊要求的醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)實現(xiàn)每年全覆蓋檢查,。

堅持專業(yè)監(jiān)管：加快建立職業(yè)化檢查員隊伍

問：當(dāng)前,，我國食品藥品安全監(jiān)管的專業(yè)性仍有待進一步提高。規(guī)劃對此作出了哪些部署,？

答：在完善標(biāo)準方面,，食品規(guī)劃提出，制修訂不少于300項食品安全國家標(biāo)準,，制修訂,、評估轉(zhuǎn)化農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)6600余項、獸藥殘留限量指標(biāo)270余項,；藥品規(guī)劃提出,，繼續(xù)開展藥品標(biāo)準提高行動計劃，修訂完成國家藥品標(biāo)準305個,、醫(yī)療器械標(biāo)準500項,。

在專業(yè)人才隊伍建設(shè)方面，兩個規(guī)劃提出加快建立職業(yè)化檢查員隊伍,，鼓勵人才向監(jiān)管一線流動,。藥品規(guī)劃提出，探索創(chuàng)新藥品醫(yī)療器械審評機構(gòu)體制機制和法人治理模式,，建設(shè)國家級審評中心,，建立以臨床為核心的藥品醫(yī)療器械審評機制。

在專業(yè)能力建設(shè)方面,，兩個規(guī)劃要求加強檢驗檢測、檢查,、監(jiān)測評價等技術(shù)支撐體系建設(shè),，推進基層監(jiān)管能力標(biāo)準化建設(shè),，加強科技支撐，運用“互聯(lián)網(wǎng)＋”,、大數(shù)據(jù)等實施在線智慧監(jiān)管,。