內(nèi)容提要：懲罰性損害賠償制度,，是法院作出賠償數(shù)額的判決超出實(shí)際損害數(shù)額的一種賠償制度，它體現(xiàn)了對(duì)受害人的撫慰功能,、報(bào)應(yīng)功能,、遏制功能和對(duì)市場交易的鼓勵(lì)功能；《食品安全法》規(guī)定的懲罰性賠償制度在責(zé)任構(gòu)成要件,、責(zé)任的內(nèi)容,、責(zé)任的適用范圍等方面具有其特殊性,；針對(duì)現(xiàn)行立法的缺憾，應(yīng)當(dāng)以實(shí)際損害作為懲罰性賠償數(shù)額確定的依據(jù),、以消費(fèi)者購買食品的價(jià)款作為懲罰性賠償?shù)幕鶖?shù),、借鑒美國法浮動(dòng)限額制度解決賠償數(shù)額的倍數(shù)范圍、對(duì)具有故意或重大過失的生產(chǎn)者適用懲罰性賠償以及盡快建立統(tǒng)一的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系等方面,，完善《食品安全法》中的懲罰性賠償制度,。

關(guān)鍵詞：懲罰性賠償制度侵權(quán)責(zé)任食品安全標(biāo)準(zhǔn)

自2009年6月1日開始實(shí)行的《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱《食品安全法》第10章專門規(guī)定了違反《食品安全法》的“法律責(zé)任”，其中第96條規(guī)定：“違反本法規(guī)定,，造成人身,、財(cái)產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任,。生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款十倍的賠償金,?！边@一規(guī)定確立的食品安全責(zé)任懲罰性賠償制度，在保障我國消費(fèi)者權(quán)益方面起到了重要的作用,。但是,，由于該法規(guī)定的懲罰性賠償?shù)囊?guī)則不夠嚴(yán)謹(jǐn)，且過于簡單,，在具體操作中存在許多問題,。因此，通過分析《食品安全法》中懲罰性賠償制度的理論基礎(chǔ),，有必要全面了解該法規(guī)定的懲罰性賠償制度的主要內(nèi)容,，為切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者和經(jīng)營者的合法權(quán)益，提出進(jìn)一步健全和完善《食品安全法》中懲罰性賠償制度的立法建議,。

一,、《食品安全法》中懲罰性賠償制度的理論基礎(chǔ)

現(xiàn)代法治體制要求在維護(hù)個(gè)人權(quán)利的同時(shí)也要兼顧社會(huì)的整體利益。我國《食品安全法》在規(guī)定行政責(zé)任和民事賠償?shù)耐瑫r(shí),，引入了英美法系中的懲罰性賠償制度,。懲罰性賠償制度又稱報(bào)復(fù)性賠償制度，是指由法庭所作出的賠償數(shù)額超出實(shí)際損害數(shù)額的賠償制度,，它具有補(bǔ)償受害人遭受的損失,、懲罰和遏制不法行為等多重功能[1]。傳統(tǒng)產(chǎn)品的補(bǔ)償責(zé)任與懲罰性賠償責(zé)任的目的不同,，前者的目的主要在于平衡和填補(bǔ)侵權(quán)人與受害人之間失衡的利益關(guān)系,，而后者主要目的是預(yù)防和遏制類似侵權(quán)行為的再次發(fā)生。筆者認(rèn)為,，《食品安全法》規(guī)定的懲罰性賠償制度的社會(huì)功能主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1．《食品安全法》規(guī)定懲罰性賠償,，體現(xiàn)了對(duì)受害人補(bǔ)償和撫慰的功能,。加害方的違法行為有可能會(huì)給受害方造成財(cái)產(chǎn)上的損失或者人身上的傷害，甚至?xí)o受害方造成精神上的痛苦,，對(duì)這些損害加以救濟(jì),。懲罰性賠償制度可以發(fā)揮的補(bǔ)償功能主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是懲罰性賠償制度對(duì)受害方精神上受到的損害補(bǔ)救更充分。加害方對(duì)受害方所造成的精神損害是沒有辦法用金錢予以明確計(jì)算和確定的,，因此,，需要采用懲罰性賠償責(zé)任來彌補(bǔ)精神損害賠償責(zé)任的缺陷，使受害者得到心理上的安慰,，從而有利于化解糾紛和矛盾,。二是追求損害完全賠償原則的結(jié)果,。一方面,，在食品安全的損害賠償案件中，受害者基于受到的人身傷害,，可以要求違法者對(duì)其提供賠償,，但我國法律確立的人身傷害損害賠償標(biāo)準(zhǔn)比較低，進(jìn)行賠償時(shí)人身傷害遭受的損失也難以得到證明,，對(duì)受害者并不能提供實(shí)際上的完全賠償,。基于此,，采取懲罰性損害賠償制度更能充分地補(bǔ)償受害者遭受的損害,。另一方面，受害者為提起訴訟所要支付的各項(xiàng)開支繁多造成維權(quán)成本過高,，例如差旅費(fèi),、律師費(fèi)等，過高的維權(quán)成本制約消費(fèi)者積極維權(quán),，而這些開支可通過適用懲罰性賠償制度得以補(bǔ)償,。

2．《食品安全法》規(guī)定懲罰性賠償，體現(xiàn)了對(duì)加害人報(bào)應(yīng)的功能,。近年來,，如“敵敵畏火腿事件”“蘇丹紅事件”，更有震驚全國和世界的“三鹿奶粉事件”等重大食品安全事故頻頻發(fā)生,，是促使我國立法機(jī)關(guān)確立懲罰性賠償制度的主要原因之一,。對(duì)加害人的懲罰功能包括兩方面：一是基于同態(tài)復(fù)仇的原則，讓加害人承擔(dān)因侵權(quán)行為而需承擔(dān)的后果,。在侵權(quán)案件中,，一般情況下加害方的行為都會(huì)給受害方造成物質(zhì)上的損害。因此,，由法院判決加害方承擔(dān)懲罰性賠償責(zé)任符合“因果報(bào)應(yīng)”的基本觀念,，符合法律公平正義的立法價(jià)值,。二是通過懲罰性賠償制度，對(duì)不法行為人適用更重的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)來制裁其不法行為,。對(duì)違法者適用懲罰性賠償制度主要針對(duì)兩點(diǎn)：其一是針對(duì)違法者行為上的不法性,，其二是針對(duì)違法者道德上的應(yīng)受譴責(zé)性。在食品安全領(lǐng)域,，法律規(guī)定只針對(duì)實(shí)際損失進(jìn)行賠償,，不法行為人的違法成本過低，是造成食品安全事件之所以頻頻發(fā)生的原因之一,。懲罰性賠償制度對(duì)不法行為人苛以更重的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān),，從而使其違法成本提高。不法行為人如果進(jìn)行了不法行為,，那么將為自己的行為承擔(dān)更重的責(zé)任,，以達(dá)到懲罰的目的。

3．《食品安全法》規(guī)定懲罰性賠償,，體現(xiàn)了對(duì)不法行為人遏制的功能,。由于懲罰性賠償制度具有“懲罰”的特性，決定了懲罰性賠償制度又具有遏制的功能,。法律是最嚴(yán)厲的制裁方式,，對(duì)食品安全領(lǐng)域中的違法生產(chǎn)者及經(jīng)營者適用懲罰性賠償制度加以規(guī)制，對(duì)其具有強(qiáng)大的威懾力,，從而有利于遏制不法分子繼續(xù)從事違法經(jīng)營行為,。遏制功能又分為兩個(gè)方面：一是威懾功能。通過對(duì)違法分子適用懲罰性賠償制度,，一方面會(huì)對(duì)正常經(jīng)營的生產(chǎn)者及經(jīng)營者起到教育,、鼓勵(lì)的作用，有利于增強(qiáng)他們知法,、懂法,、守法的思想和意識(shí)。另外,，懲罰性賠償制度也會(huì)對(duì)不法行為人產(chǎn)生威嚇,、遏制的作用，有利于預(yù)防和阻止他們繼續(xù)實(shí)施非法經(jīng)營行為,。二是激勵(lì)功能,。由于加害人所作出的加害行為的責(zé)任加重、經(jīng)濟(jì)成本提高,，而且法官的自由裁量權(quán)導(dǎo)致這種成本具有不確定性,，就會(huì)使加害人因懼怕承擔(dān)巨額的懲罰性賠償責(zé)任而不再實(shí)施違法行為。此外,，懲罰性賠償制度給受害人會(huì)帶來某種程度的收益（這種收益可能引起受害人追求超出損害賠償范圍之外的不當(dāng)利益）,。因此,，客觀上會(huì)激勵(lì)受害人主張和維護(hù)自己的合法權(quán)益，引發(fā)受害人提起訴訟的訴求和積極性,。

4．《食品安全法》規(guī)定懲罰性賠償,，體現(xiàn)了對(duì)市場交易的鼓勵(lì)功能。食品安全與每個(gè)人的生命權(quán)和健康權(quán)息息相關(guān),，食品生產(chǎn)者和經(jīng)營者的不法行為具有不道德性,、違法性、反社會(huì)性,，其不法行為損害了受害人甚至整個(gè)社會(huì)公眾的合法權(quán)益,。懲罰性賠償制度是維護(hù)市場經(jīng)濟(jì)秩序的重要手段之一，主要有兩個(gè)原因：一是通過確立高倍的懲罰性賠償數(shù)額,，在對(duì)加害方給予懲罰,、對(duì)受害方給予安慰的同時(shí)，也可以化解民間糾紛和矛盾,，從而有利于社會(huì)秩序的穩(wěn)定和和諧,?！妒称钒踩ā分械膽土P性賠償制度,，是保護(hù)食品領(lǐng)域市場交易的重要手段之一，對(duì)侵犯他人財(cái)產(chǎn)權(quán)的非自愿交易應(yīng)當(dāng)適用懲罰性賠償制度,，有利于營造自愿交易的市場環(huán)境,。二是懲罰性賠償能鼓勵(lì)市場交易，使?jié)撛诘那謾?quán)人認(rèn)識(shí)到正常交易行為的收益與侵權(quán)行為的成本相比,，合法經(jīng)營的收益更加合算,，從而使?jié)撛谇謾?quán)人放棄侵權(quán)行為，激勵(lì)合法交易,。如果賠償金太低,，潛在的侵權(quán)人可能會(huì)實(shí)施損害行為，從而不利于市場交易的穩(wěn)定與發(fā)展,。筆者認(rèn)為,，我國近年來頻繁發(fā)生的食品安全事件引起社會(huì)公眾對(duì)食品安全的不信任和恐慌，在《食品安全法》中引入英美法系的懲罰性賠償制度,，對(duì)有效解決食品安全問題和保護(hù)社會(huì)公眾的身心健康和生命安全,，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

二,、《食品安全法》中懲罰性賠償制度的主要內(nèi)容

我國《食品安全法》規(guī)定的懲罰性賠償制度具有其自身的特點(diǎn),，在司法實(shí)踐中，應(yīng)當(dāng)從以下幾個(gè)方面認(rèn)識(shí)和理解這一制度,。

1．《食品安全法》規(guī)定的懲罰性賠償制度的構(gòu)成要件,。根據(jù)《食品安全法》第96條第2款的規(guī)定：“生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款十倍的賠償金,?！币虼耍槍?duì)食品經(jīng)營者,，是否要承擔(dān)懲罰性賠償責(zé)任通常要考量兩個(gè)方面的因素：一是行為的違法性,。指行為違反了規(guī)定的義務(wù)或違反了法律的要求，即生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,，或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,，侵害了消費(fèi)者的合法權(quán)益，如生命健康和安全權(quán),，甚至侵害了社會(huì)公眾的整體利益,。由于食品消費(fèi)者和經(jīng)營者的信息不對(duì)稱，食品經(jīng)營者處于強(qiáng)勢地位,，一旦發(fā)生食品安全事件將會(huì)造成個(gè)人和社會(huì)利益的極大損失,；二是主觀惡意性?！妒称钒踩ā穼?duì)食品生產(chǎn)者和銷售者進(jìn)行了區(qū)別對(duì)待,，對(duì)生產(chǎn)者適用的是嚴(yán)格責(zé)任，即生產(chǎn)者只要生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品就要適用懲罰性賠償制度,。對(duì)銷售者適用的是過錯(cuò)責(zé)任,，即銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而進(jìn)行銷售的，才適用懲罰性賠償制度,。

2．《食品安全法》規(guī)定的懲罰性賠償制度的主要內(nèi)容,。在食品安全法律關(guān)系中違反《食品安全法》的規(guī)定，對(duì)他人的合法權(quán)益造成損害的,，依法應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事責(zé)任,。依據(jù)《食品安全法》第96條的規(guī)定，懲罰性賠償責(zé)任人應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任是：一是應(yīng)當(dāng)賠償消費(fèi)者的實(shí)際損失,。生產(chǎn)者或者經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事賠償責(zé)任,，包括賠償消費(fèi)者的醫(yī)療費(fèi)、護(hù)理費(fèi),、誤工費(fèi),、殘疾人生活補(bǔ)助費(fèi)等費(fèi)用。造成死亡的,，并應(yīng)當(dāng)支付喪葬費(fèi),、死者生前扶養(yǎng)的人必要的生活費(fèi)等費(fèi)用。二是消費(fèi)者有權(quán)向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求十倍價(jià)款的懲罰性賠償。有必要指出的是,，以營利為目的專門購買不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品而獲得“十倍價(jià)款賠償”的行為與我國《食品安全法》的法律價(jià)值和立法精神不符合,。因此，鼓勵(lì)消費(fèi)者監(jiān)督食品安全和維護(hù)自身合法權(quán)益的目的獲得十倍價(jià)款的懲罰性賠償,。食品生產(chǎn)經(jīng)營者違反本規(guī)定,，在責(zé)任承擔(dān)上有可能遇到民事責(zé)任、行政責(zé)任,、刑事責(zé)任競合的情況,，在法律責(zé)任發(fā)生競合時(shí)，《食品安全法》確認(rèn)了保證受害人利益的民事賠償責(zé)任優(yōu)先原則,，目的是為了更好地保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益[2],。

3．《食品安全法》規(guī)定的懲罰性賠償制度的適用范圍。懲罰性賠償制度適用于合同領(lǐng)域還是適用于侵權(quán)領(lǐng)域,，抑或合同領(lǐng)域和侵權(quán)領(lǐng)域都適用,，這涉及對(duì)懲罰性賠償制度性質(zhì)的認(rèn)定問題。根據(jù)《食品安全法》第96條對(duì)食品安全民事責(zé)任作出的專門規(guī)定,，筆者認(rèn)為,，懲罰性賠償制度適用于特殊侵權(quán)責(zé)任，理由有兩點(diǎn)：一是《食品安全法》中的懲罰性賠償責(zé)任是一種產(chǎn)品責(zé)任,，產(chǎn)品責(zé)任適用于侵權(quán)責(zé)任,。《侵權(quán)責(zé)任法》第47條規(guī)定的懲罰性賠償制度是產(chǎn)品責(zé)任領(lǐng)域中的一般規(guī)定,，《食品安全法》第96條規(guī)定的懲罰性賠償制度是產(chǎn)品責(zé)任領(lǐng)域中的特殊規(guī)定,。在食品安全領(lǐng)域懲罰性賠償制度法律適用競合時(shí),，根據(jù)特別法優(yōu)于一般法的原理,，應(yīng)當(dāng)優(yōu)先適用《食品安全法》第96條規(guī)定的懲罰性賠償制度。二是如果在合同責(zé)任中適用懲罰性賠償制度,，要求食品生產(chǎn)者承擔(dān)懲罰性賠償責(zé)任則缺乏請(qǐng)求權(quán)基礎(chǔ),。在食品安全領(lǐng)域，生產(chǎn)者和經(jīng)營者生產(chǎn),、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,，給消費(fèi)者造成損害，消費(fèi)者與生產(chǎn)者之間沒有合同關(guān)系,，根據(jù)合同相對(duì)性原理,，消費(fèi)者對(duì)生產(chǎn)者不享有合同債權(quán)。即消費(fèi)者如果要求生產(chǎn)者承擔(dān)懲罰性賠償責(zé)任沒有請(qǐng)求權(quán)基礎(chǔ),，不能對(duì)生產(chǎn)者主張違約損害賠償,。因此，食品生產(chǎn)經(jīng)營者生產(chǎn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,，消費(fèi)者向生產(chǎn)者要求支付價(jià)款十倍的賠償金時(shí)的請(qǐng)求權(quán)基礎(chǔ)應(yīng)當(dāng)是侵權(quán)責(zé)任,。

4．《食品安全法》規(guī)定的懲罰性賠償制度的競合問題,。在我國法律體系中多處規(guī)定了懲罰性賠償制度。首先,，從概念的關(guān)聯(lián)關(guān)系上看,，《合同法》第113條第2款的規(guī)定，似乎將懲罰性賠償制度歸類于合同責(zé)任,；其次,，從立法的先后順序上看，《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》制定于1993年,，《合同法》制定于1999年，所以立法機(jī)關(guān)有意通過《合同法》來規(guī)定該制度的法律責(zé)任類型是合同責(zé)任,。對(duì)此,，一般認(rèn)為,，如果經(jīng)營者提供有瑕疵的商品或服務(wù)使消費(fèi)者遭受了履行利益以外的損失,，并因此產(chǎn)生違約責(zé)任和侵權(quán)責(zé)任競合時(shí)，也應(yīng)適用《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第49條中懲罰性賠償責(zé)任[3],。《食品安全法》與《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的規(guī)定存在競合：一是生產(chǎn)者,、銷售者生產(chǎn)銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品未造成消費(fèi)者固有利益的損害,，消費(fèi)者可根據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第49條的規(guī)定,，要求對(duì)銷售者適用懲罰性賠償制度,；二是生產(chǎn)者,、銷售者生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),，但仍存在欺詐行為的，如生產(chǎn)或銷售的食品本身符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),，但存在假冒知名或名牌食品等比較典型的欺詐行為，對(duì)此,，消費(fèi)者是有權(quán)依據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第49條的規(guī)定,，要求對(duì)銷售者適用懲罰性賠償制度[4],。筆者認(rèn)為,，我國《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》,、《合同法》,、《食品安全法》以及《侵權(quán)責(zé)任法》等法律,，對(duì)懲罰性賠償問題做出的相關(guān)規(guī)定,，存異但又有競合,，這對(duì)從不同的層面依法切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者的利益起到了積極的作用。

三,、完善《食品安全法》懲罰性賠償制度的立法建議

我國現(xiàn)行立法和司法解釋借鑒英美法系的規(guī)定,，在民商事領(lǐng)域確立了懲罰性賠償制度,，在現(xiàn)實(shí)生活中起到了良好的法律效果和社會(huì)效果,?！妒称钒踩ā芬?guī)定懲罰性賠償制度,，對(duì)依法保護(hù)消費(fèi)者和經(jīng)營者、規(guī)范我國食品安全問題起到了重要的作用,。但是,，筆者認(rèn)為,，從立法層面看，應(yīng)當(dāng)從以下幾個(gè)方面進(jìn)一步完善《食品安全法》規(guī)定的懲罰性賠償制度,。

1．《食品安全法》應(yīng)當(dāng)明確規(guī)定以實(shí)際損害作為懲罰性賠償數(shù)額確定的依據(jù),。《食品安全法》第96條第2款規(guī)定：“生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外,，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付的價(jià)款十倍的賠償金?！庇纱丝梢?，《食品安全法》規(guī)定的十倍的懲罰性賠償制度,，是建立在“價(jià)款”上的,，而并不是建立在消費(fèi)者實(shí)際遭受的或者實(shí)際需要填補(bǔ)的損失上的,，所以,，懲罰性賠償數(shù)額確立的基數(shù)標(biāo)準(zhǔn)并不合理,。一般來說，對(duì)于日常生活中的食品消費(fèi)支付的價(jià)款都比較少,，即使適用“十倍”的賠償，對(duì)消費(fèi)者也并不能起到實(shí)際上的撫慰作用,，對(duì)違法經(jīng)營者也起不到有效的遏制作用,。由國外法律的立法制度可知，基本上是以實(shí)際損害作為懲罰性賠償制度的基數(shù),，而我國法律卻是以“價(jià)款”作為懲罰性賠償制度的基數(shù),，同樣是數(shù)倍賠償責(zé)任，但實(shí)際賠償數(shù)額卻相差甚遠(yuǎn),。以“價(jià)款”作為計(jì)算的依據(jù),，無法達(dá)到懲罰性賠償制度的預(yù)期目的，以“價(jià)款”作為計(jì)算的固定標(biāo)準(zhǔn),，無法實(shí)現(xiàn)實(shí)際的補(bǔ)償和實(shí)質(zhì)的公平,。因此，筆者認(rèn)為,，我國可以借鑒英美國家或者我國臺(tái)灣地區(qū)采取的懲罰性賠償?shù)臉?biāo)準(zhǔn)基數(shù),，即以實(shí)際損害作為懲罰性賠償數(shù)額確定的依據(jù)。

2．《食品安全法》應(yīng)當(dāng)明確規(guī)定以消費(fèi)者購買食品的價(jià)款作為懲罰性賠償?shù)幕鶖?shù),。目前,，我國規(guī)定懲罰性賠償制度的基數(shù)主要有三種情況：一是《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第49條規(guī)定的，以消費(fèi)者購買商品的價(jià)款或者接受服務(wù)的費(fèi)用為基數(shù),；二是最高法院公布的《商品房買賣合同司法解釋》第14條規(guī)定的,，商品房買賣合同的懲罰性賠償制度是以面積誤差比超過3％部分的房款作為基數(shù),；三是《食品安全法》第96條規(guī)定的,，以食品消費(fèi)者支付的價(jià)款作為基數(shù),。但是,，《食品安全法》以所“支付價(jià)款”作為懲罰性賠償制度的基數(shù)，在學(xué)理上產(chǎn)生了分歧，在司法實(shí)踐中造成了法律適用的不確定性,，例如在購買昂貴的奢侈食品時(shí),，普通消費(fèi)者會(huì)采用分期付款的方式購買食品,，在這種情況下發(fā)生糾紛,，消費(fèi)者如果主張適用“十倍懲罰性賠償制度”，到底是以已經(jīng)先期支付的價(jià)款作為基數(shù),，還是以食品的總價(jià)格作為基數(shù),。《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第49條規(guī)定,，以購買商品的價(jià)款或者接受服務(wù)的費(fèi)用作為基數(shù),，“購買價(jià)款”就是指商品的購買價(jià)格，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就非常準(zhǔn)確和合理,。所以,，《食品安全法》是食品安全領(lǐng)域中適用的特別法，《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》是對(duì)消費(fèi)者保護(hù)適用的一般法,，只有以消費(fèi)者購買食品的價(jià)款作為懲罰性賠償制度的基數(shù),，才能充分保護(hù)消費(fèi)者和整個(gè)社會(huì)公眾的合法權(quán)益。

3．《食品安全法》應(yīng)當(dāng)借鑒美國的浮動(dòng)限額制度,，解決懲罰性賠償數(shù)額的倍數(shù)范圍,。適用懲罰性賠償制度的最大特點(diǎn)是體現(xiàn)了對(duì)違法者的懲罰。依據(jù)《食品安全法》第96條的規(guī)定,，生產(chǎn)者和經(jīng)營者都要承擔(dān)價(jià)款十倍的賠償金,，在懲罰性賠償數(shù)額的倍數(shù)范圍的計(jì)算方面存在問題。這種固定倍數(shù)的計(jì)算方法過于僵硬,，一方面難以體現(xiàn)法官對(duì)個(gè)案的具體處理和具體分析時(shí)的能動(dòng)性,，另一方面難以體現(xiàn)權(quán)利和義務(wù)在當(dāng)事人之間分配時(shí)的合理性和公正性。在美國,，對(duì)懲罰性賠償制度適用的金額采取浮動(dòng)限額制度時(shí),，法院一般會(huì)根據(jù)原告實(shí)際損失賠償金的倍數(shù)、被告的不同類型,、原告所受損失的類型或原告損害賠償請(qǐng)求的類型,、被告侵權(quán)行為的類型等因素，進(jìn)行綜合考量和權(quán)衡之后所確定的懲罰性賠償數(shù)額,，才能與具體案件的實(shí)際保持一致,，才能在司法實(shí)踐中更好地體現(xiàn)懲罰性賠償制度的價(jià)值[5],。筆者認(rèn)為，在食品安全事件頻頻發(fā)生的背景下,，為切實(shí)發(fā)揮懲罰性賠償制度應(yīng)有的功能,，充分實(shí)現(xiàn)實(shí)質(zhì)正義，應(yīng)當(dāng)借鑒美國的浮動(dòng)限額制度,，來解決我國《食品安全法》賠償數(shù)額的倍數(shù)范圍問題,。

4．《食品安全法》應(yīng)當(dāng)明確規(guī)定對(duì)具有故意或重大過失的生產(chǎn)者適用懲罰性賠償。我國的懲罰性賠償制度對(duì)生產(chǎn)者主觀構(gòu)成要件的規(guī)定有失公平,，主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是對(duì)生產(chǎn)者適用的歸責(zé)原則過于苛刻,。《食品安全法》第96條的規(guī)定,，對(duì)生產(chǎn)者的懲罰性賠償責(zé)任適用的是嚴(yán)格責(zé)任原則,，即不論其主觀上是否有故意或者過失的過錯(cuò)，只要給消費(fèi)者造成損害的,，均應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償責(zé)任[6],。該法第96條僅就銷售者規(guī)定了“明知”的主觀要件，并未對(duì)生產(chǎn)者作同一要求,，這種區(qū)別對(duì)待無疑加重了生產(chǎn)者的負(fù)擔(dān),。綜觀各國立法，在食品安全責(zé)任領(lǐng)域主要適用過錯(cuò)原則,，如英美法系國家的立法一般認(rèn)為,，行為人如果實(shí)施的行為具有主觀上的故意或嚴(yán)重疏忽，行為人才應(yīng)當(dāng)承擔(dān)懲罰性賠償責(zé)任,，即存在大陸法系所稱的故意或重大過失的情形,。二是對(duì)生產(chǎn)者規(guī)定懲罰性賠償責(zé)任有適用提前的嫌疑。由《食品安全法》第96條規(guī)定的內(nèi)容可知,，食品生產(chǎn)者只要是“生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品”,，就應(yīng)當(dāng)采用懲罰性賠償制度加以規(guī)制。從立法者的初衷和目的上看,，生產(chǎn)或者銷售的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品應(yīng)當(dāng)是在進(jìn)入市場流通領(lǐng)域后,，消費(fèi)者購買或者是使用了該不安全食品，對(duì)消費(fèi)者的合法權(quán)益產(chǎn)生了現(xiàn)實(shí)的威脅,，才有可能對(duì)食品生產(chǎn)者適用懲罰性賠償制度,。如果根本就未發(fā)生消費(fèi)者消費(fèi)不安全食品，也根本就未造成實(shí)質(zhì)損害,，則不存在適格的主體主張權(quán)利,。因此，為避免司法實(shí)踐中理解上的分歧和沖突，應(yīng)在法律上明確規(guī)定對(duì)生產(chǎn)者適用懲罰性賠償制度的主觀構(gòu)成要件應(yīng)為存在故意或重大過失,。

5．《食品安全法》應(yīng)當(dāng)盡快增訂統(tǒng)一的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系,，以保障懲罰性賠償制度的實(shí)施。食品安全標(biāo)準(zhǔn)是指為了保證食品安全,，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中影響食品安全的各種要素以及各個(gè)環(huán)節(jié)所規(guī)定的統(tǒng)一技術(shù)要求,。《食品安全法》第96條規(guī)定的懲罰性賠償制度實(shí)施的效果,，取決于食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系完善與否,。食品安全標(biāo)準(zhǔn)存在三個(gè)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)：一是國家標(biāo)準(zhǔn)，二是地方標(biāo)準(zhǔn),，三是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。依據(jù)《食品安全法》第3章關(guān)于“食品安全標(biāo)準(zhǔn)”的規(guī)定得知：食品安全標(biāo)準(zhǔn)是通過國家統(tǒng)一制定，并且強(qiáng)制執(zhí)行和實(shí)施的,。法律同時(shí)也規(guī)定，如果未規(guī)定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的情況下,，可以制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn),；如果未規(guī)定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的情況下，可以制定食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，也就是說企業(yè)可以自行制定食品安全標(biāo)準(zhǔn),。除非企業(yè)制定了更高的食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，就有可能制定出不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食品安全標(biāo)準(zhǔn),，損害廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益,。因此，《食品安全法》應(yīng)盡快增訂統(tǒng)一的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系,，明確規(guī)定食品安全標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)定條件和程序,，以保證懲罰性賠償制度的全面貫徹和實(shí)施。

總之,，《食品安全法》規(guī)定侵權(quán)法領(lǐng)域的懲罰性賠償制度是必要的[7],。我國是一個(gè)食品生產(chǎn)和消費(fèi)的大國，在正確理解和運(yùn)用食品安全責(zé)任的懲罰性賠償制度的基礎(chǔ)上,，應(yīng)當(dāng)借鑒國外先進(jìn)的立法經(jīng)驗(yàn),，進(jìn)一步完善我國的食品安全法律制度，這對(duì)依法有效保護(hù)食品交易中的消費(fèi)者和經(jīng)營者的合法權(quán)益以及構(gòu)建和諧社會(huì)具有重要的意義,。

注釋:

[1]王利明．懲罰性賠償研究[J]．中國社會(huì)科學(xué),，2000（4）：112－113．

[2]張敬禮．中華人民共和國食品安全法及實(shí)施條例講座[M]．北京：中國法制出版社，2009：426－429．

[3]關(guān)淑芳．懲罰性賠償制度研究[M]．北京：中國人民公安大學(xué)出版社,，2008：183－184．

[4]王吉林．我國食品安全法中的懲罰性賠償之解讀[J]．天津法學(xué),，2010（1）：47．

[5]金福海．懲罰性賠償制度研究[M]．北京：法律出版社，2008：235－238．

[6]信春鷹．中華人民共和國食品安全法釋義[M]．北京：法律出版社，2009：249－240．

[7]楊立新．《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定懲罰性賠償責(zé)任的成功與不足及完善措施[J]．清華法學(xué),，2010（3）：16．